មិនដូចរដូវកាលផ្សេងៗទេមិនមានរចនាប័ទ្មស្រាបៀរជាច្រើនដែលត្រូវបានញ៉ាំជាពិសេសដើម្បីប្រារព្ធពិធីនិទាឃរដូវ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានរចនាប័ទ្មមួយចំនួនដែលជាប់ទាក់ទងនឹងព្រឹត្តិការណ៍និងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅនិទាឃរដូវ។ ហើយរចនាប័ទ្មមួយចំនួនហាក់ដូចជារសជាតិល្អប្រសើរក្នុងរដូវនិទស្សន្ត។
Bock
Maibock ឬ bock ខែឧសភាអាចជារចនាប័ទ្មតែមួយគត់នៃស្រាបៀរដែលត្រូវបាន brewed ជាពិសេសសម្រាប់និទាឃរដូវ។ ហើយសូម្បីតែរចនាប័ទ្មនេះគឺមិនមានតែមួយគត់សម្រាប់រដូវកាលនេះ។
Hellesbock ត្រូវបានផ្សំនៅទូទាំងសល់នៃឆ្នាំនៅក្នុងទីក្រុង Munich និងទីក្រុងបាវ៉ារៀពីរូបមន្តដូចគ្នាស្ទើរតែដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពន្លឺពណ៌សម្បុរដែលមានរាងធំនេះហាក់ដូចជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់និទាឃរដូវ។ ពន្លឺពណ៌និងពន្លឺនៃការញ៉ាំញ៉ាំញ៉ាំញីហាក់ដូចជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅខ្លាំង។ ប៉ុន្តែវាមានរាងកាយធ្ងន់ហើយជាទូទៅមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាងរចនាប័ទ្មស្រាបៀរពណ៌ស្រាល ៗ ដូចជា Pilsner ជាដើម។
បុកជាទៀងទាត់ក៏ជាស្រាបៀរដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់សម្រាប់និទាឃរដូវ។ វាជាពណ៌ខ្មៅងងឹតនិយាយពីរសជាតិ malt កាន់តែខ្លាំងនិងមាត់ពេញ។ ឆ្កែទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកដើរតែដូច្នេះវាមានកូនស្រស់ប៉ុន្តែវានៅតែខ្ជិលល្មមនឹងចំណាយពេលជាមួយខណៈពេលកំពុងមើលសត្វជ្រលក់នៅនិទាឃរដូវជុំវិញពិភពលោក។
ទីបំផុត doppelbock បានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវមួយ - ផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ រឿងរ៉ាវនោះបាននិយាយ ថាព្រះសង្ឃនៅផ្លូវ Francis of Paula ដែលបានបង្កើតទីក្រុងមុយនិចរបស់ពួកគេបានបង្កើតភេសជ្ជៈស្រាបៀរដ៏សម្បូរបែបដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អាហារទាំងនោះខណៈដែលពួកគេបានក្រលេកមើលរសជាតិតមអាហារ។
តែក្រោយមកនៅពេលដែលស្រាបៀររកឃើញផ្លូវទៅកាន់ប្រជាជនទូទៅគឺជាឈ្មោះទ្វេរដងដែលបានផ្ដល់ឱ្យ។ រហូតមកដល់ពេលនោះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Salvator ប៉ុណ្ណោះ។
Stout
Ale ពណ៌ខ្មៅពីប្រទេសអៀរឡង់មានកន្លែងជាក់លាក់មួយនៅក្នុងការប្រារព្ធទិវាផ្លូវលោក Patrick ដែលធ្វើឱ្យវាជាស្រាបៀរនិទាឃរដូវដ៏សំខាន់។ គួរឱ្យសោកស្ដាយលោក Saint Patrick ខ្លួនឯងនឹងមិនដែលមានឱកាសសាកល្បងខ្លួនឯងទេ។ វាមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេរហូតដល់ប្រហែលមួយពាន់ឆ្នាំបន្ទាប់ពីលោក Patrick បានស្លាប់។
ប៉ុន្តែស្រាបៀរបានក្លាយទៅជាផ្នែកអចិន្រ្តៃយ៍នៃថ្ងៃដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យគាត់ខណៈដែលទាំងពីរបានចូលរួមធ្វើជាតំណាងអៀរឡង់និងអៀរឡង់ទៅជាអ្នកកម្សាន្តនៅទូទាំងពិភពលោករៀងរាល់ខែមីនា។
ស្រាបៀរ Spiced
បើទោះបីជាមិនមានទំនាក់ទំនងជាពិសេសជាមួយនិទាឃរដូវក៏ដោយក៏ស្រាបៀរដែលមានរសជាតិស្រាល ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវកាលនេះ។ ស្រាបៀរ Wit មកពីប្រទេសបែលហ្ស៊ិកមានគ្រឿងផ្សំនិងក្លិនស្អុយ។ ales ទាំងនេះគឺស្រាលនិងស្រស់ខណៈពេលដែលនៅតែពេញទៅដោយរសជាតិ។ ស្រាបៀរខ្ញីក៏ល្អណាស់ហើយពិតជានឹងភ្ញាក់ឡើង។
ផ្លែស្រាបៀរ
ជាថ្មីម្តងទៀតមិនមានអ្វីពិសេសអំពីស្រាបៀរផ្លែឈើទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរជាច្រើនបានបញ្ចេញស្រាបៀរផ្លែឈើតាមរដូវកាលនៅនិទាឃរដូវហើយការមកដល់របស់ពួកគេអាចជាការស្វាគមន៍ដូចជាផ្កានិទាឃរដូវ។ ជាញឹកញាប់ដោយផ្អែកលើ ស្រាបៀរស្រូវសាឡី រូបមន្តស្រាបៀរផ្លែឈើអាចផ្តល់នូវរសជាតិពី raspberry ទៅ peach ទៅស្វាយ។ នៅពេលជ្រើសរើសស្រាបៀរផ្លែឈើសូមចងចាំកាន់តែល្អជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកផ្លែឈើដែលនៅក្បែរនោះឬកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុននៅលើម៉ាស៊ីនបោកគក់ក្នុងស្រុករបស់អ្នក។