នំ Barbecue Brisket

មិនមានសិទ្ធិចូលទៅអ្នកជក់បារី? បន្ទាប់មកព្យាយាមលាយអាំង សាច់អាំងនេះ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាវត្ថុពិត។ សាកល្បងបន្ថែម ផ្សែងរាវ តិចតួចដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតឬគ្រាន់តែរីករាយនឹងវាដោយគ្មានការជក់បារី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 4 ទៅ 5 ផោន / 1,8 ទៅ 2,3 គីឡូក្រាមសាច់គោ bracket (តុបតែង)
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ
• ស្ករត្នោត
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រម្សៅម្ទេសប្លន់
• 1 ស្លាបព្រា / 15 ម។ ល។ ម្រេចខ្មៅ
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា / 15 មីល្លា
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 7,5 មីលីលីត្រ (ឬអំបិលកូសាស)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 mL cumin

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ ​​brisket ទៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់ធំមួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចានតូចមួយ។ ជូតល្បាយនៅលើផ្ទៃនៃ brisket ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានរាល់អ៊ីញការ៉េនៃសាច់។ រុំយ៉ាងតឹងជាមួយរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករយៈពេល 8 ទៅ 12 ម៉ោង។
2. ចង្ក្រានក្ដៅមុនដល់ 300 អាន់ / 150 ស៊ី។
3. លាងសម្អាតថង់ប្លាស្ទិចថ្នមៗពីរុំប្លាស្ទិចហើយយកមកដាក់ក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ កុំរុំយ៉ាងតឹងពេក។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីឱ្យវាមានបន្ទប់សម្រាប់ចំហាយ។

1. ដាក់ ​​brisket នៅក្នុង Pan roasting មួយ rack roasting និង poke ពីររន្ធមួយនៅក្នុង foil នៅលើកំពូល។ នេះនឹងជួយបញ្ចេញចំហាយទឹកមួយចំនួនដូចជាវាចម្អិន។
2. ចម្អិនអាហាររយៈពេល 4 1/2 ដល់ 5 ម៉ោង។ ដោយប្រើស្រោមដៃដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅចេញយកស្លឹកហើយទុកសាច់ឱ្យស្ងួត 5 ទៅ 10 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	710
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	257 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	696 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	85 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )