សាច់ជ្រូកប្រមូលផល

ស្មាសាច់ជ្រូកដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចមានភាពស្វិតស្វាញប៉ុន្តែនៅពេលដែលមានក្លិនស្អុយនិងក្លិនឈ្ងុយដូចនៅក្នុងចង្ក្រានវាក្លាយទៅជាទន់និងទឹកដម។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានធ្វើជាមួយម្សៅគុយរីនិង cumin គឺមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ - និងជាការប្រកួតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំផ្លាញឆ្អឹងខ្នងនិងសាច់ជ្រូក។ បំរើចង្ក្រានដោយនំបុ័ងធ្វើពីអំបោះខ្លះដើម្បីកិនទឹកជ្រលក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបជ្រូកប៊ុមបូមានទម្ងន់ 2 ផោន (ត្បាល់បូស្តុន) តុបតែងនៃជាតិខ្លាញ់និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 1/2 អ៊ីញ។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ចំនួនពីរខ្ទេចចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 1 អ៊ីញ
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ​ការី
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
• cumin
• ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែង
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
• ការបំផ្លាញឆ្អឹងខ្នង 1 ផោន (2 ផោន), peeled, គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ (4 ពែង)
• 3 ដំឡូងធំ ៗ (1 1/2 ផោន), លាងសមាតនិងក្រឡុក (4 ពែង)
• ពែង 1 ពែងមានពណ៌បៃតង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្នុងឡ 4 ឬ 5 ភាគបួនឡចំហាយហូឡង់ឬកំប៉ុងធំក្ដៅលើកំដៅខា្លាំង។ ចំអិនសាច់ជ្រូករហូតដល់ពាក់តណ្ដឹង។ យកចេញជាមួយស្លាបព្រារាវដើម្បីចាន។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសាច់ជ្រូកដែលនៅសល់។

កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្សៅគុយរីនិង cumin ទៅនឹងតំណក់ទឹក។ ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់សម្រាប់ 1 នាទី, រហូតដល់ onions ត្រូវបាន coated ជាមួយគ្រឿងទេសនេះ។

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរប៉ូតាស្យូមអំបិលនិងម្រេច។

កូរឱ្យក្រឡុកឡើងលើប៊ិកត្នោតនៅបាតនៃបន្ទះ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។

4. ត្រលប់សាច់ទៅចានវិញហើយបន្ថយកំដៅទៅកម្រិតទាប។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំប្រហែល 1 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដែលបណ្តុះជាប្រចាំ។

កូរឱ្យនៅក្នុងការចាក់សំរាមនៅលើ Butternut និងដំឡូង។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទី។ បន្ថែមល្ហុងហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀតយូរឬរហូតដល់សាច់និងបន្លែមានតណ្ហាខ្លាំងហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានក្រាស់បន្តិច។ បំរើក្តៅ។

ចំណាំរូបមន្ត

•ដើម្បីកប់ការកាប់រន្ធគូទកាត់ចុងខាងលើនិងចុងបាតបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាល។ ប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដើម្បីរុំគ្រាប់និងសរសៃ។ ដាក់កន្លែងកាត់ចុះហើយកាត់ស្បែកខាងក្រៅដោយកាំបិតមុតស្រួច។

•ឧបសគ្គចម្បងមួយក្នុងការរៀបចំការកែច្នៃរដូវរងារដូចជា Butternut កំពុងតែកាត់វាពាក់កណ្តាល។ អ្នកតែងតែអាចប្រើកាំបិតមេចុងភៅឬកាំបិតហើយបញ្ចេញសម្ពាធ។ វិធីសាស្រ្តងាយស្រួលជាងនេះគឺការដុតនំទាំងមូលដោយខ្លួនឯងរហូតដល់វាទន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ទិន្នផលបានយ៉ាងងាយស្រួលដល់កាំបិត។ ដាក់ការកម្សាន្ដនៅក្នុងឡដុត 350 អង្សារអស់រយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតទាល់តែស្បែកខូចដោយចុចជាមួយរូបភាពតូច។ លុបការបំផ្លាញហើយកាត់តាមការបង្គាប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	482
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	108 ម។ ក
សូដ្យូម	894 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	40 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )