រូបមន្តនំបុ័ងហ្គីណេស

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាហ្គីនណេសគឺជាអ្នកមាននិងអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ពាសពេញក្នុងទីក្រុង Dublin ប្រទេសអៀរឡង់។ វាគឺជាម៉ាកល្បីមួយក្នុងចំណោមម៉ាកល្បីបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ហ្គីណេសមិនត្រឹមតែបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារអស់រយៈពេលជាង 170 ឆ្នាំមកហើយមិនត្រឹមតែ ចិញ្ចឹមជ្រលក់ពណ៌បៃតង តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាហារទៀតផង។ វាមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនក្នុងការចម្អិនម្ហូបផងដែរជាមួយនឹងរូបមន្តនេះសម្រាប់នំបុ័ងហ្គីណេសគឺជាឧទាហរណ៍មួយ។

រូបមន្តនេះគឺជារូបមន្ត នំបុ័ងសូដា ដូច្នេះសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលចង់កាត់បន្ថយលើមេផ្សិត។ រូបមន្តនេះហៅឱ្យមានសេចក្តីព្រាង Guinness ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាបញ្ហា (មានន័យថាអ្នកមិនមានសៀវភៅទេដែលអ្នកអាចរកទិញបាន) បន្ទាប់មកប្រើដប។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 5 ពែងកន្លះ / 600 ក្រាមម្សៅគោលបំណង (ធម្មតា, wholemeal)
• ម្សៅគោលដប់ 1 ពែង / 150 ក្រាម (ពណ៌សធម្មតា)
• ½ពែង / 75 ក្រាមអង្ករ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda
• 2 ស្លាបព្រាស្ករសកន្លះ
• ¼ពែង / 40 ក្រាម unsalted
• ទឹកដោះគោ 2 កែវ / 480 មីល្លីលីត្រ
• 3/4 ពែង / 200 មិល្លីក្រារ (ទឹកឃ្មុំ)
• ហ្គីនស៍ហ្គីនស៍½ពិន្ទុ (សូមមើលចំណាំ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 170 អង្សាសេ / 350 អង្សាសេ / ឧស្ម័ន 4 និងខាញ់ស្រូវសាលីបន្តិចបន្តួចជាមួយប៊ឺ។

• ដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ បន្ថែមប៊ឺនិងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតរហូតដល់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំប៉័ងល្អ ៗ - ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើការយ៉ាងរហ័សនៅពេលដែលល្បាយអាចក្លាយទៅជាជាតិខាញ់បានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើប្រើលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើដៃក្តៅពេក។
• បន្ថែមទឹកដោះគោ អំបោះ / ទឹកឃ្មុំនិងហ្គីណេស។ លាយដើម្បីបង្កើត dough សើម។

• ស្រូបយកសំណប៉ាហាំងស្រូវស្តង់ដារបន្ថែមម្សៅសើមនិងដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 - 45 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងល្អហើយចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ទុករយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងបន្ទាប់មកត្រលប់មកលើរទេះភ្លើងដើម្បីត្រជាក់។ ញ៉ាំនៅពេលក្តៅបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឬអោយត្រជាក់ត្រជាក់។ ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអាហារប្រៃប្រៃប្រឡាក់អំបិលត្រីអំបិលអៀរឡង់សាច់ត្រជាក់ឬឈីស។

ខ្ញុំបានញ៉ាំនំបុ័ងនេះនៅពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសអៀរឡង់នៅឯផ្ទះហ្គីនស៍ហ្គីនណេសឃ្លាំងស្តុននៅឌីប្លិនហើយរូបមន្តនេះមានការអនុញ្ញាតពីទីនោះ។ ឃ្លាំងគឺជារោងចក្រដំឡូងអស់រយៈពេលជាង 84 ឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជាមជ្ឈមណ្ឌលអ្នកទេសចរ 7 ជាន់។

រូបមន្តដទៃទៀតដែលអ្នកអាចសាកល្បងប្រើប្រាស់ហ្គីនណេសនៅក្នុងចម្អិនអាហាររបស់អ្នក:

• ហ្គីណេសរ៉ាយប៊ីធី, ឈីសនៅលើនំបុ័ងអាំងទ័រទៅអ្នកនិងខ្ញុំប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមហ្គីណេស។
• គួរឱ្យស្រឡាញ់ Guinness គ្រប់ទីកន្លែង និង Ale Pie
  និង
  ដែលមិនស្រឡាញ់ នំសូកូឡាដែល មានសំណើមឆ្ងាញ់? ដូច្នេះនៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ហ្គីណេសងងឹតនិងពណ៌ទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមអ្នកត្រូវមាន នំសក់និងសូកូឡាសូលុយស្យុងហ្គីណេសនិងទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូច។