អ្វីដែលគុយមុត?

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះជារៀងរាល់, គ្រាប់តូចមិនធម្មតាប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតលេចឡើងនៅក្នុងបដាអង់គ្លេស។ ពួកវាជាប់ទាក់ទងទៅនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនត្រូវច្រឡំចំពោះពួកគេទេ។ គោណុលគឺជាគ្រាប់ពេជ្រមួយនៅក្នុងសិទ្ធិរបស់វាផ្ទាល់។ កំប៉ុងប៊ឺតប៊ឺតនិងនំប៉័ងពណ៌ក្រហមគឺជាពូជទាំងអស់នៃគ្រួសារ Corylus ។ ពួកវាដុះនៅប្រទេសអង់គ្លេសហើយអាចរកឃើញស្រស់ពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ខែតុលាឬស្ងួតនិងកែច្នៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។

លក្ខណៈរបស់គុយវ៉ែត

កុយអុបៈមានដើមកំណើតមកពី Kent នៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអង់គ្លេសដែលពួកគេត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ហេតុដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា Kentish Cobnuts ។

ពួកវាមានភាពប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដែលមើលទៅសំបកបៃតងជាងសែលរបស់យចនដែលងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ។ នៅពីក្រោមគឺជាសែលពណ៌ត្នោតដែលនៅពេលក្មេងងាយស្រួលក្នុងការបំបែកនិងយកចេញផងដែរ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវចាប់ផ្តើមស្ងួតសំបករឹងប៉ុន្តែវាត្រូវការដាប់មុតដើម្បីបំបែក។

នៅពេលវ័យក្មេងខូវបុតពណ៌បៃតងមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងដូងហើយនៅពេលដែលវាធំធាត់ហើយក្លាយទៅជាមាសពួកគេបែរជាផ្អែមនិងផ្អែមជាង។ ពួកគេក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរដើម្បីញ៉ាំស្រស់ពីសែលនៅពេលក្មេង។ នៅពេលដែលចាស់បន្តិចវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាដូចដែលអ្នកធ្វើឱ្យឆ្អិនអុស។

ភាពអាចរកបាននៃគ្រាប់កណាត់

គោប៊ុនត៍មានវត្តមាននៅចក្រភពអង់គ្លេសនៅផ្សារទំនើបមួយចំនួនទីផ្សារកសិករនិងជ្រើសរើសភេសជ្ជៈពណ៌បៃតងប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបញ្ជាទិញវាតាមអ៊ីនធឺណេតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលដើមកំបុតស្រស់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាប់យកវាចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលខែសីហានៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានប្រមូលផលខណៈពេលសំបកខាងក្រៅនៅតែមានពណ៌បៃតងហើយគ្រាប់យចនមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។

នៅពេលដែលខែតុលាវិលជុំវិញសំបកនិងសំបកចាប់ផ្តើមប្រែក្លាយពណ៌ត្នោតហើយរសជាតិរបស់ណែនត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញ។ បន្ទាប់ពីនោះមានតែដំឡូងដែលកែច្នៃប៉ុណ្ណោះដែលអាចរកបាន។

វាមានប្រភេទគោបៃតងមួយចំនួនដូចជា Purple Filbert, Merveille de Bollwiller (ហៅថា Hall's Giant), Kentish Cob, Butler និង Ennis ។

បរិភោគនិងធ្វើម្ហូបជាមួយកាឡូរី

កំប៉ុងគឺជាធាតុផ្សំដ៏គួរឱ្យរំជួលចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរករូបមន្តបានទេរួមមានដំឡូងបារាំងរូបមន្តណាដែលហៅថាហាតធឺណឺតនឹងដំណើរការ។ គ្រាន់តែបរិភោគនំខេប៊ុនត៍ដូចជាគ្រាប់កណាត់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបន្ថែមលើរូបមន្តនោះត្រូវចំអិនដំឡូងបារាំងនៅនាទីចុងក្រោយខណៈពេលដែលវាបែកខ្ទឹមខ្ទីបើសិនជាបែកឆាប់ពេក។

បន្ថែម cobnuts ទៅ salads ចូលទៅក្នុងកំពូល streusel មួយឬជាផ្នែកមួយនៃ crumble មួយ។ ប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ pesto ជំនួសគ្រាប់ស្រល់, ឬសូម្បីតែជំនួសអាល់ម៉ុងនៅក្នុង រូបមន្ត macaron បុរាណ។ អ្នកក៏អាច sprinkle គ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងល្បាយ meringue មួយមុនពេលបន្ថែមទៅបង្អែម។

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ដើមកណាត់

គុយវ៉ែតជាគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ខូណឺតមានផ្ទុកនូវជាតិប្រូតេអ៊ីនពី 12 ទៅ 17 ភាគរយដោយទម្ងន់ស្ងួតនិងជាតិសរសៃប្រហែលពី 10 ទៅ 15 ភាគរយ។ ពួកវាសម្បូរវីតាមីន E និងកាល់ស្យូមនិងផ្តល់វីតាមីន B1 និង B6 ។

ភាពខុសគ្នារវាងគុយន៉ីសណាត់ណុសនិងហ្វីលប៊ែរ

ដោយសារគ្រាប់ទាំងបីនេះគឺជាផ្នែកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារដូចគ្នាពួកគេមានភាពស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។ ឈ្មោះរបស់ពួកគេក៏អាចផ្លាស់ប្តូរគ្នាបានបង្កឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំច្រើន - ហើយដោយសារតែពូជខ្លះមានឈ្មោះថា "filbert" នៅក្នុងឈ្មោះវាអាចបង្កឱ្យមានភាពមិនច្បាស់លាស់ថែមទៀត។ ជាទូទៅកោណុកគឺជាគ្រាប់ឃ្មុំដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលនិងលក់ស្រស់ហើយ Filberts គឺជាប្រភេទកោណុដដែលសំបកអង្កាមបង្កើតបានទាំងស្រុង។