01 នៃ 04
តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាង Raisins, Sultanas និង Currants?
រក្សាសិទ្ធិ Elaine Lemm ជ្រើសយករូបមន្តដុតនំណាដែលផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធនិងមានវិធីនៃការជៀសវាងការ stalwarts បីនៃ raisins, sultanas និង currants ទេ។ មានផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀតដូចជា cranberries ស្ងួតប្រឡាក់លាយគ្នាកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែក្រូចប៉ុន្តែផ្លែល្ពៅទាំងបីនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងនំប្រពៃណីអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់និងភក់។ អ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងការស្លៀកពាក់ជាច្រើនប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ពួកគេគឺជាអ្នកលេងសំខាន់នៅក្នុងទាំង នំ ណូអែល ឬ pudding បុណ្យណូអែល និង Mince pies នឹងគ្មានអ្វីដោយគ្មានពួកគេ។ អ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងចង្កានិងសាច់ក្លែងក្លាយដូច្នេះដោយគ្មានការសង្ស័យពួកគេគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបំលែងបានច្រើនបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ដូច្នេះតើមានអ្វីទាំងនេះហើយតើពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេ? ច្បាស់ណាស់ថាពួកគេគ្រាន់តែជារឿងតែមួយប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែពណ៌ផ្សេងគ្នាគឺជាសំណួរទាំងអស់ដែលបានសួរអំពីភាពខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែចម្លើយគឺមិនមែនទេ។ តាមពិតទៅពួកគេពិតជាមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយពួកគេម្នាក់ៗនាំមកនូវគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេទៅឱ្យគណបក្សដុតនំ។
លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមលើបញ្ហានេះដែលប្រទេសផ្សេងៗប្រើឈ្មោះខុសៗគ្នាហើយវាអាចក្លាយជាការយល់ច្រឡំថែមទៀត។ រមូរតាមរយៈទំព័រដូចខាងក្រោមនិងរកឃើញភាពខុសគ្នានេះអ្នកប្រហែលជាមានការភ្ញាក់ផ្អើល។
02 នៃ 04
តើអ្វីទៅជា currant ជាអ្វី?
រូបភាព Getty ទីមួយ currants និយាយអំពីទីនេះគឺផ្លែឈើស្ងួតនិងមិនគួរត្រូវបានច្រឡំជាមួយ currants ផ្លែទន់ដូចជា blackcurrants ។
នៅទីនេះ currants គឺខ្មៅងងឹតនិងខ្មៅងងឹតដូច្នេះពេញនិយមនៅក្នុងនំអ្នកនឹងរកឃើញពួកគេនៅក្នុងបុរាណមួយ Dick Dick ឬ គ្រឿងផ្សំ Eccles ហើយពួកគេគឺជាការពិតពណ៌ក្រហមងងឹតទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ពូជជាញឹកញាប់ទំពាំងបាយជូរខ្មៅកូរិនថូស។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីផលិតផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែម។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំដើមដំបូងនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសក្រិចនិងភាគច្រើនបំផុតមកពីកោះហ្សេតដែលជាឈ្មោះថាហ្សេតស្តារនៅអាមេរិក។
ឈ្មោះ currant មកពីទីក្រុងបុរាណនៃ 'កូរិនថូស' ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ currants មាន currants Zante, សាច់ភ្លក់កូរិនថូស, ឬ raisins Corinthian, ប៉ុន្តែនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់, គ្រាន់តែហៅ currants ។
03 នៃ 04
តើ Raisin ជាអ្វី?
Getty Raisins ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងពណ៌ស Moscatel ទំពាំងបាយជូ។ ពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងលទ្ធផលជាផ្លែឈើងងឹត, ផ្លែឈើស្ងួតនិងដូចជា currant មួយ, ក្រាស់នៅក្នុងវាយនភាពនៅឡើយទេផ្ទុះជាមួយរសជាតិផ្អែម។ អ្នកផលិតចម្បងនៃ Moscatel គឺសហរដ្ឋអាមេរិក, តួកគី, ក្រិកនិងអូស្ត្រាលី
ផ្លែទំពាំងបាយជូរមួយប្រភេទអាចធ្វើឱ្យរសជាតិផ្សេងទៀតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជារសជាតិដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងការចំអិនសាច់សត្វដូចជារសជាតិប៊ឺរីឬអាម៉ានតូមុនពេលប្រើប្រាស់ចម្អិនអាហារ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចរក្សារសជាតិដែលធ្វើឱ្យម្ហូបបានចប់សព្វគ្រប់។
04 នៃ 04
តើ Sultana ជាអ្វី?
រូបភាព Getty ស៊ុលតង់ គឺជាទំពាំងបាយជូពណ៌សមួយដែលស្ងួតប៉ុន្តែពេលនេះគឺមកពីពូជផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុលតង់គឺមានពណ៌មាសនិងមានទំនោរទៅជា plumper ច្រើន, ផ្អែមនិងទាំងអស់ juicier ជាង raisins ផ្សេងទៀត។ តួកគីគឺជាអ្នកផលិតដ៏សំខាន់នៃស្តាមតាណា។
ស៊ុលតង់នឹងស្រូបយករសជាតិផ្សេងទៀតដូចជា raisin ប៉ុន្តែមិនបានផងដែរដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ raisin ធម្មតា។