នំប៉័ងពោតគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញចិត្តរបស់ខ្ញុំរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំបុ័ង។ Buttermilk គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការធ្វើនំបុ័ងពោតពីព្រោះវាបន្ថែមភាពច្របូកច្របល់និងភាពសម្បូរបែបហើយវាក៏ធ្វើឱ្យពោតលីងស្រាលព្រោះអាស៊ីតនៅក្នុង buttermilk ផ្តល់នូវម្សៅដុតនំបន្ថែម។
ត្រូវប្រាកដថាឱ្យទឹកដោះគោឆ្អិនល្អមុនពេលវាស់វាចេញ។ យើងធ្វើដូចនេះដោយសារតែ buttermilk អាចបំបែកនៅពេលដែលវាអង្គុយនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយរយៈហើយយើងចង់ឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ , sifted
- ពោតលឿង 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ
- អំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស៊ុតវាយដំ
- buttermilk 1 ពែង (រង្គោះរង្គើផងដែរ)
- ¼ពែងប៊ឺតប៊ឺតឬខ្លី
- ទឹកស្ករពុះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លកំដៅលាយទៅ 400 ° F.
- ជីកម្សៅនំម្សៅម្សៅម្សៅនិងអំបិល។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូល buttermilk, ស៊ុត, butter (ឬខ្លី) និងស្ករ។
- យ៉ាងហ្មត់ចត់ឃ្មុំនិងម្សៅនំដុតនំ 9 "× 9" ។ ឬអ្នកអាចប្រើចានដុតនំមិនឆ្អែតឬក៏ចានស៊ីលីកុនដែលអាចបត់បែនបានឬសូម្បីតែឆ្អឹងដែក។
- បន្ថែមល្បាយ buttermilk ទៅម្សៅនិងម្សៅល្បាយនិងលាយគ្រាន់តែរហូតដល់ម្សៅត្រូវបាន moistened, មិនលើសពីដប់វិនាទី។ ថ្មគួរតែមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកមិនចង់បន្ទាបលើថ្ម។
- នៅពេលធាតុផ្សំរាវនិងស្ងួតត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់ / scrape batter ចូលទៅក្នុងនំដុតនំរបស់អ្នកនិងផ្ទេរវាទៅល។
- ដុតនំរហូតដល់ផ្នែកខាងលើមានពណ៌ត្នោតស្រាលបន្តិចប្រហែល 25-30 នាទីឬរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំបុ័ងពោតនោះចេញមកស្អាតហើយគែមនៃនំប៉័ងពោតចាប់ផ្តើមទាញចេញពីខ្ទះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 157 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 38 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 278 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |