មានបន្សំមុហ្វីនច្រើនណាស់ដែលមានប្រភេទណាត់និងផ្លែឈើខ្លះដែលអាចធ្វើឱ្យស្ងួតឬស្រស់។ ក្នុងករណីនេះយើងផ្សំកាលបរិច្ឆេទដែលស្ងួតដែលពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករធម្មជាតិនិងវ៉ាល់ណាត់។
គន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនាគ muffins មិនត្រូវបាន overmixing batter បាន។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំរាវត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ងួតលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃគ្រាន់តែរហូតដល់ម្សៅត្រូវបានសើមអស់រយៈពេលជាង 10 វិនាទី។ ការលាយច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យកណ្តុរស្ងួតរឺពិបាកដកដង្ហើម។
ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតអំបោសម្ទេសតិចៗរបស់អ្នកបន្តិចនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ ស្ទ្រីមធម្មតាដែល អ្នកអាចលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (ឬម្សៅកុម្មង់ន 2 ពែងម្សៅ, sifted)
- ស្ករ½ពែង
- 1 Tbsp ។ ម្សៅដុតនំ
- ½ tsp ។ អំបិល
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ទាំងមូល)
- 1 ស្រង់ចេញពី vanilla បរិសុទ្ធសុទ្ធ
- កាលបរិច្ឆេទ¼ពែង (កាត់)
- ់ Walnut ពែង¼ (ហាន់)
- ពងធំ 1 (ឬ 2 មធ្យម)
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាឬកន្លះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លកំដៅលាយទៅ 400 ° F.
- ផ្សំម្សៅ, កាលបរិច្ឆេទ, Walnut, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
- ដោះក្រែមនិងកំដៅវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងចានមីក្រូវ៉េវដែលមានសុវត្ថិភាពប្រហែលមួយនាទីរហូតដល់វារលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់វានៅម្ខាងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ប៉ុន្តែកុំទុកវាអោយរឹងម្តងទៀត។
- វាយពងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកហើយបន្ថែមស្ករ, ទឹកដោះគោនិងវ៉ានីណាទៅស៊ុត។
- លាបខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងម្សៅស្លាយម្ទេស (ឬប្រើក្រដាសម៉ុយហ្វាន) ។
- ចាក់បន្តិចបន្តួចប៊ឺតប៊ឺតចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោស៊ុត - វ៉ានីឡាទឹកដោះគោនិងកូរវានៅក្នុង។ ធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមចំនួនបន្តិចបន្តួចនៃប៊ឺរាវគ្រប់ពេលរហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលទាំងអស់។
ចំណាំ: កុំបន្ថែមប៊ឺកប៊ឺតក្តៅទៅលាយស៊ុតដោយកំដៅពីប៊ឺនឹងចម្អិនស៊ុតហើយនោះមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់ធ្វើ! - បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវទៅកន្លែងស្ងួតហើយលាយ មិនលើសពីដប់វិនាទី ។ batter គួរតែមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយអ្នកអាចឃើញហោប៉ៅស្ងួត។ មិនអីទេ! វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យលើសពីដបនោះទេ។
- ក្រឡុកចូលទៅក្នុងចានម៉ុនហ្វីនហើយដុតនំភ្លាមៗ។
ព័ត៌មានជំនួយ: គ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងសើមអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុនប៉ុន្តែនៅពេលដែលធាតុផ្សំសើមនិងស្ងួតត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នានោះអង្គធាតុរាវនឹងធ្វើសកម្មភាព ម្សៅដុតនំ ហើយថ្មត្រូវបានដុតភ្លាមៗ។ - ដុតនំ 20 នាទីឬរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ muffin មួយចេញមកស្អាត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 176 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 103 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 499 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |