រូបមន្តចំការម្ទេសផ្អែម

muffins ពោតផ្អែមទាំងនេះគឺមានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិច muffins ពោតធម្មតាហើយពួកគេក៏ស្រាលជាងមុននិងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។

ធម្មតាពោត cornbread ជាធម្មតាតម្រូវឱ្យមានម្សៅពាក់កណ្តាលនិងម្ស៉ៅកន្លះ។ ប៉ុន្ដែសម្រាប់ម្សៅផ្អែម ៗ ទាំងនេះអ្នកនឹងប្រើម្សៅពោតបីផ្នែកនិងម្ស៉ៅមួយមុខ។

ហើយ វិធីដើម្បីវាស់វែង ជាការពិតគឺដោយទម្ងន់។ ដែលមានន័យថាអ្នកនឹងត្រូវការទំហំឌីជីថលដែលអ្នកអាចកំណត់ទៅជាក្រាម។

ម្ទេសម្សៅផ្អែមមិនមានប្រពៃណីនៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់ចង់បានម្ទេសពោតផ្អែមរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ muffin ពោត rustic ចង់ក្លាយជា savory, ប៉ុន្តែអ្នកទាំងនេះពន្លឺ, ដេញថ្លៃគ្រាន់តែសុំឱ្យមានផ្អែម។

ទីបំផុតសូមចងចាំថាប្រើ ម្សៅដុតនំ ស្រស់។ ប្រសិនបើវាមានអាយុលើសពី 6 ខែវានឹងមិនកើនឡើងគ្រប់គ្រាន់ទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រហែល 1 ពែង 1/2 ពែង / 195 ក្រាមម្សៅ (គ្រប់គោលបំណង)
• អំពី 1/2 ពែង / 40 ក្រាម
• cornmeal
• ស្ករពែង 2/3 (ក្រានីត)
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
• ពងធំ 2 (វាយដំ)
• butter 3 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ 1/3

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
2. ផ្សំម្ស៉ៅម្សៅពោតម្សៅដុតស្ករសនិងអំបិលក្នុងចានធំមួយ។
3. នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េមួយដែលមានសុវត្ថិភាពចូរកំដៅប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលប្រហែលមួយនាទីរហូតដល់វាត្រូវបានរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឬអ្នកអាចរលាយវាក្នុងខ្ទះតូចមួយលើកំដៅទាបបំផុត។ កំណត់ខ្លាញ់ប៊ឺបានរលុងនៅបន្ទប់សីតុណ្ហភាពត្រជាក់ប៉ុន្តែកុំឱ្យវាស្អិតម្តងទៀត។
4. ផ្សំទឹកដោះគោនិងប៊ឺបានរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងទីបី whisk នៅក្នុងស៊ុតវាយដំ។ (ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប៊ឺបានរលាយនិងទឹកដោះគោដំបូងបង្ការប៊ឺកក្តៅពីការចម្អិនស៊ុត។ )

1. លាប ខ្លាញ់យ៉ាង ហ្មត់ចត់ និងម្សៅម្សៅម៉ុនហ្វាន 12 ពែង (ឬរំលងក្រអូបនិងប្រើក្រដាសម៉ុយហ្វានជំនួសវិញ) ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវទៅកន្លែងដែលស្ងួតហើយលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់វត្ថុរាវត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ អ្នកនឹងនៅតែឃើញដុំពកពីរបី។ ប៉ុន្តែវាល្អព្រោះការលាយយូរពេកឬខ្លាំងក្លាពេកនឹងធ្វើឱ្យម៉ៃហ្វីនក្លាយទៅជារឹង។
3. ប្រុងប្រយ័ត្នដោយស្លាបព្រិលទៅក្នុងខ្ទះម៉ុលហ្វានដែលបានរៀបចំ (អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាតូចឬសូម្បីតែកំប៉ុងទឹកកក) និងបញ្ជូនទៅឡនៅភ្លាម។
4. ដុតនំពី 18 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ muffin មួយចេញមកស្អាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	220
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	86 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	281 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )