បើទោះបីជាទាំងនេះមិនត្រូវបាន empanadas ប្រពៃណីដោយសារតែពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ puff ម្សៅនំ, ពួកគេនៅតែមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, ជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ជារឿយៗពួកវាមានរាងជាការ៉េប្រហែលជាអាចបែងចែកពួកវាចេញពីអេម៉ាញ៉ាណាដូ។ ផ្លែល្ហុងស្រាលនេះនិងបន្លែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីសនិងប៊ឺ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ empanadas ទាំងនេះនិងបង្កកឱ្យពួកគេ unbaked, បន្ទាប់មកយកពួកវាត្រង់ពីក្លាសេទៅឡ - សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅរហ័ស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កញ្ចប់ម្សៅនំម្សៅ (ត្រជាក់)
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅពែង 1/2
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 2 ពង
- ឈីស 1/2 ឈីស (ខ្ទឹមសដែលមានជាតិជក់, អំបិលឬស្រដៀងគ្នា)
- 4 ស្លាបព្រាប៉េងសែន (ដឹងគុណ)
- 1 ខ្ទាស់នៃ
- ម្សៅម្ទេសក្រហម
- អំបិល 1 កំប៉ុង (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
- ហាម 1/4 ផោន (deli)
- 1 ពងមាន់
- ទឹក 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលកម្ដៅទៅ 400 ដឺក្រេ Farenheight ។
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។
- ម្សៅ whisk ទៅក្នុងប៊ឺនិងបង្កើនកំដៅទៅមធ្យម។ ចំអិន, stirring, សម្រាប់ 1-2 នាទី។
- លាងទឹកដោះគោទៅលាយម្សៅ / ប៊ឺនិងនាំយកទៅរំពុះ, stirring ។ ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់បន្តិច។
- ឆ្អិន 2 ស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយនិងចំអិនកូរឱ្យ 1 នាទី 2 នាទីឬរហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានក្រាស់។
- បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងប៉េសស៊ិនហើយកូររហូតដល់រលាយ។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមម្រេច cayenne និងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។
- រមៀលចេញ 1 សន្លឹកនៃ dough កុម្មង់នំ puff នៅលើផ្ទៃម្សៅទៅ 12 អ៊ិន្ឈ៍ការ៉េ។ ជាមួយនឹងការកាត់ភីហ្សាឬកាំបិតមុតស្រួចកាត់ dough ចូលទៅ 12 ចតុកោណកណ្តាលទំហំ 3 x 4 អ៊ីញ។
- លាយពងមាន់ពងជាមួយទឹកហើយដុសធ្មែញពាក់កណា្តាលចតុកោណជាមួយល្បាយលឿង។
- ដាក់កំប៉ុងមួយកំប៉ុងនៅកណ្តាលចតុកោណដែលច្រាស់ជាមួយពងមាន់ពង។ គួរតែមានគែមនៃ dough ទាំងអស់នៅជុំវិញ Ham នេះ។ Ham កំពូលជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃល្បាយឈីស។
- គ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូកនិងឈីសជាមួយចតុកោណកែងធម្មតាហើយចុចចុះយ៉ាងមុតមាំនៅជុំវិញគែមដើម្បីបិទ។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសន្លឹកផ្សេងទៀតនៃ កុម្មង់នំ puff ។ Pastries អាចត្រូវបានបង្កកនៅចំណុចនេះឬរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ម៉ោងមុនពេលដុតនំ។
- ចៀននៅលើកំពូលនៃអង្កត់ផ្ចិតជាច្រើនដងជាមួយសមហើយដុសធ្មេញមានទម្ងន់ស្រាល ៗ ជាមួយលាយពងមាន់ពង។
- ដុតនំ 20 នាទីឬរហូតដល់ពស់និងពណ៌ត្នោត។
- បំរើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 255 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 76 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 405 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |