របៀបចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលមានអាឡែរហ្សី

កាលពីពីរឆ្នាំកន្លះមុនខ្ញុំជាមេចុងភៅបារាំងដែលទទួលការបណ្តុះបណ្តាលជាអ្នកធ្វើម្ហូបអាហារប្លក់ម្ហូបអាហារដែលជាអាហារចម្អិនអាហារនិងញ៉ាំ អ្វីគ្រប់យ៉ាង ! ខ្ញុំជឿថាខ្ញុំដឹងពីគន្លឹះនៃសុភមង្គលក្នុងជីវិតហើយវាជាប់ទាក់ទងនឹងការរស់នៅនិងការញ៉ាំដោយក្ដីរីករាយសូម្បីតែខ្ញុំត្រូវបានគេបោសសំអាតសុខភាពតិចជាងសុខភាពផ្កាយនៅក្រោមកំរាលព្រំនៅពេលខ្ញុំធ្វើវា។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកូនស្រីពីរនាក់របស់ខ្ញុំដែលមានជម្ងឺរ៉ាំរ៉ៃតាំងតែពីកំណើតបានបន្តថយចុះដោយគ្មានការពន្យល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិតខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់សុខភាពរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់។

បន្ទាប់ពីការពិសោធពាក់កណ្តាលដែលទទួលបានជោគជ័យជាមួយរបបអាហារខ្ញុំបានយកអ្វីមួយជំហានបន្ថែមទៀតហើយទាំងពីរនាក់នៃពួកគេបានធ្វើតេស្តសម្រាប់អាឡែរហ្សីម្ហូបអាហារក៏ដូចជាខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលយើងទទួលបានលទ្ធផលនៅក្នុងខែមករាឆ្នាំ 2014 វាបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់យើងទាំងស្រុង។ ពួកយើងទាំងបីនាក់មានអាឡែស៊ីទៅនឹងការញ៉ាំអាហារ Gluten, ទឹកដោះគោនិងស៊ុតជាដើមហើយយើងម្នាក់ៗមានអាឡែរហ្សីផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ 30 ឆ្នាំ។ តើយើងបានរកជំនួយពីណា? តើអ្នកណានឹងបង្ហាញផ្លូវឱ្យយើងដោះស្រាយរឿងនេះ? តើរូបមន្តណាដែលជាការណែនាំអំពីការបរិភោគតាមវិធីនេះ? ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងការពិត, យើងបានឈានដល់ទីបញ្ចប់ស្លាប់។ មិនមានផែនទីបង្ហាញផ្លូវសម្រាប់គ្រួសារដូចជាយើងទេ។ មានធនធានតិចតួចណាស់ហើយពិតណាស់មិនមានសៀវភៅសិក្សាណាដែលអាចដោះស្រាយការពិតថ្មីរបស់យើងបានទេ។ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានសំរេចចិត្តថាខ្ញុំនឹងបង្កើតផែនការលេងហ្គេមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង "ធម្មតាថ្មី" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងនិងឃ្លាំងស្តុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងនៃរូបមន្តដើម្បីរុករកទឹកដ៏ស្មុគស្មាញទាំងនេះ។

ដោយសារតែម្ហូបអាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃជីវិតអាជីពរបស់ខ្ញុំនិងជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងមានការព្រួយបារម្ភច្រើនណាស់អំពីការចាកចេញពីអាហារដែលជាទីស្រលាញ់និងការចងភ្ជាប់អារម្មណ៍ដែលយើងមានចំពោះអ្វីដែលពួកគេតំណាង។

នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងចានមួយចំនួនគឺតំណាងឱ្យគ្រួសារប្រពៃណីនិងការប្រារព្ធពិធី។ មានរឿងជាច្រើនដែលខ្ញុំមិនចង់ឱ្យកូនខ្ញុំខកខានរាល់កូន ៗ ទាំងអស់គួរតែមាន នំ ខួបកំណើតនិងនំដូណាត់ចុងសប្តាហ៍ម្តងម្កាលដោយមិនខ្វល់ថាពួកគេនឹងឈឺទេ។ ខ្ញុំមិនចង់ឱ្យកូនរបស់ខ្ញុំមិនអាចទទួលបានចំណិតនៃ ភីហ្សា រឺ Thanksgiving Pie ទេហើយនិងអំពីអាហារពេលល្ងាច! "។

ដូច្នេះយើងពិតជាបានចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះដោយបង្កើតបញ្ជីរាយចំណាប់អារម្មណ៍នៃចំណីអាហារទាំងអស់ដែលពួកគេប្រាថ្នាចង់បានប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគេឈប់សម្រាកជាបណ្តោះអាសន្ន។ ខ្ញុំម្នាក់ៗធ្វើការដើម្បីបង្កើតពួកគេឡើងវិញទៅជារដ្ឋដែលគ្មានអាឡែរហ្សីដែលនៅតែមាន ឆ្ងាញ់មួយចំនួនសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងកំណែដើម! ក្រៅពីក្មេងពិសេសដែលបានស្នើសុំឱសថដូចជានំបុ័ងនិងអាហារថ្ងៃអាទិត្យយើងក៏បានកែលម្អរបៀបដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃដែរ។ ខ្ញុំតែងតែស្ងើចសរសើរការផ្លាស់ប្តូរតាមរបៀបដែលយើងញ៉ាំ។ ខ្ញុំដឹងថាទីបំផុតយើងទទួលទានអាហារតាមរបៀបដែលខ្ញុំតែងតែគិតម៉េចថាយើងនឹងធ្វើ។ អ្នកដឹងទេតើកន្លែងណាដែលអ្នកអង្គុយទៅទទួលទានអាហារដែលគ្មានសុខភាពល្អ? វាមានពណ៌ចម្រុះជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់ទាំងស្រុងហើយយើងទាំងអស់គ្នាមានសុខភាពល្អសម្រាប់វា។ យើងកំពុងញ៉ាំសាឡាត់ធំ ៗ (សូម្បីតែកូន ៗ របស់ខ្ញុំ!) ស៊ុប ដ៏កក់ក្ដៅនិង ចាន ដែលមានបន្លែស្រស់ៗ។ ភីហ្សាត្រូវបានផ្ទុកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យនិងនំប៉័ងដុតនំស្រស់និងនំប៉័ងពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំដូចជាល្ពៅនិងដំឡូងជ្វា។ កូន ៗ របស់ខ្ញុំ (និងស្វាមីរបស់ខ្ញុំ!) បានរៀនសូត្របើកចំហរអំពីការសាកល្បងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗនិងការផ្សងព្រេងក្នុងការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំជឿថាវាមិនបាននិយាយអំពីការទទួលទានអាហារចេញពីរបបអាហាររបស់យើងទេប៉ុន្តែអំពីការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំ។

វាជាការស្វែងយល់គ្មានបច្ចេកទេសថ្មីគ្រឿងផ្សំនិងការផ្សំគ្នាដែលពិតជាបានពង្រីកចំណេះដឹងរបស់យើងក៏ដូចជាការរំភើបរបស់យើងអំពីលទ្ធភាពនៃអាហារ។

ដូចជាសម្រាប់សុខភាពគ្រួសារ? កូនរបស់ខ្ញុំត្រូវបានជម្រះបញ្ហាសុខភាពទាំងអស់របស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេល 8 សប្តាហ៍នៃការញ៉ាំតាមរបៀបនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំគឺជាស្វាមីរបស់ខ្ញុំដែលទើបតែជិះហើយបានបាត់បង់ 20 ផោន។ Pia ដែលជាអ្នកឈឺបំផុតក្នុងចំណោមពួកយើងទាំងអស់គ្នាមិនមានជំងឺផ្តាសាយក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំទេ។ ពួកគេរីកចម្រើនហើយសប្បាយចិត្តហើយខ្ញុំចូលចិត្តថាពួកគេបានចូលប្រឡូកក្នុងការធ្វើដំណើរដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់របស់ពួកគេទៅរកសុខភាព។