ខែឧសភា (ថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា) កត់សម្គាល់ការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ជាការពិតណាស់ដែលជាកន្លែងដែលមានការប្រារព្ធពិធី, មានតែងតែម្ហូបអាហារ! ផ្លែល្ហុងខ្វង ទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា munkki នៅក្នុងភាសាហ្វាំងឡង់គឺជាគ្រឹះនៃពិធីបុណ្យផ្សេងៗនៅថ្ងៃអាទិត្យរបស់ក្រុមគ្រួសារជាច្រើន។
មនុស្សមួយចំនួន (អានច្រើនបំផុត) នឹងនិយាយថាទាំងនេះគឺជាដៃរបស់អ្នកដែលមានរសជាតិនំដូណាត់ល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់ភ្លក់។ មានអាថ៌កំបាំងចំនួនពីរចំពោះរូបមន្តនេះ: ដំបូងគឺត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងប្រើក្រវាញគុណភាពដីដ៏ល្អបំផុត។ នៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ពូជក្រអូបរបស់ពួកគេមាននិន្នាការមានភាពខ្លាំងជាងម្សៅល្អ ៗ ដែលយើងរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអាមេរិច។ ក្រវាត់កន្សែងដីនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដល់រូបមន្តណាមួយទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់។ យីហោដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេហៅថា "Salliselta" ហើយវាត្រូវបានលក់ក្នុងបំពង់វែងនិងស្តើង។
អាថ៌កំបាំងទីពីរគឺការបន្ថែមនៃ quark ទៅ batter នេះ។ Quark គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់ដែលជាទូទៅត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនិយាយភាសាអាល្លឺម៉ង់ក៏ដូចជាអឺរ៉ុបខាងជើង។ វាស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោជូរក្រអូបក្រាស់ឬប្រហែលជាស៊ែមឈីស។ អ្នកអាចស្វែងរក quark នៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅអាមេរិកព្រោះវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
សូមរីករាយជាមួយនំដូណាត់ទាំងនេះជាមួយនឹងកញ្ចក់ត្រជាក់ដ៏ ស្រាល ហើយវាគឺជាពិធីជប់លៀង!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 quark ពែង
- ទឹកពែង 2/3
- 1 គូប / 57 ក្រាម yeast (ពូជនំ, ស្រស់)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្ករពែង
- 1 កំប៉ុងក្រវាញ
- 1 ស៊ុត
- 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (បែងចែក)
- 1/4 ពែងប៊ឺ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- កំប៉ុង 1 លីត្រ (សម្រាប់ចៀន)
- តុបតែង: ស្ករពែង 3/4
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវខារ៉ាអ៊ីវនិងទឹកនិងកម្តៅរហូតដល់ត្រជាក់។ (ប្រហែល 100 ហ្វីត។ )
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំល្បាយ quark ជាមួយ yeast ។ កូរឱ្យរំលាយនិងផ្សំ។ បន្ថែមអំបិលស្ករក្រវាញស៊ុតនិង 2 ពែងនៃម្សៅ។ លាយល្អបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 1/3 ពែងនៃម្សៅនិង butter ទន់។ អនុញ្ញាតិឱសថ dough សម្រាក 20 នាទី។
- ដាក់លាងម្សៅ 2/3 ពែងនៅលើផ្ទៃការងារ។ បង្វិលដាប់ប៊ឺដដាក់លើផ្ទៃពុះហើយចែកម្សៅទៅ 16 គ្រាប់។ លាតដើម្បីបង្កើតរន្ធនៅកណ្តាលដើម្បីធ្វើឱ្យនំដូណាត់។ ទីកន្លែងបានបង្កើតនំដូណាត់នៅលើសន្លឹកខុកឃីហើយអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមដាក់ខ្ទះរាក់ដ៏ធំជាមួយប្រេងកាតយ៉ាងហោចណាស់ 2 អ៊ីង។ កំដៅកំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាឡើងដល់ 350 អង្សារ។
- Fry donuts នេះ 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដោយប្រើស្លាបព្រារាវយកនំដូណាត់ពីប្រេងក្តៅហើយបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។ នៅពេលដែលពួកគេបានត្រជាក់បន្តិច, toss ជាមួយស្ករនិងបម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 123 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 21 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 95 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |