ចំណិតចេកនេះគឺជាបង្អែមដ៏ងាយស្រួលមួយដែលអាចធ្វើបានដោយប្រើសំបកចង្ក្រានដែលផលិតដោយដៃឬទិញ។ មិនចាំបាច់ដុតនំសម្រាប់នំនេះទេប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យ Caramel នៅលើតុឬនៅក្នុងឡ។
ប្រើដុំផ្លែល្វែងដែលមានសូកូឡាគ្របដណ្តប់ឬក្រេមលាយម្សៅធ្មេញនៅក្នុងចំណិតនេះ។ ស្ករគ្រាប់មួយចំនួនចូលទៅក្នុងការបំពេញប៉ុន្តែរក្សាទុក tablespoons មួយចំនួនសម្រាប់កំពូល។
caramel ត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងកន្លះម៉ោងហើយញុំាអាហារឱ្យបានច្រើនម៉ោងក្នុងទូទឹកកកដើម្បីញាក់អោយបានល្អមុនពេលទទួលទាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 កំប៉ុង (14 អោននិមួយៗ) ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម *
- 2
- សំបកចង្ក្រានហ្គ្រេន, ផលិតដោយខ្លួនឯង ឬទិញ
- ចេកចំនួន 4 មាន់ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ
- 2 ពែង
- ញ៉ាំក្រែម ញាក់ (មើលការប្រែប្រួលនិងគន្លឹះខាងក្រោម)
- 1/4 ពែងស្ករ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 គ្រាប់ប៊ុនស្ករសូកូឡាគ្របដណ្តប់ស្ករកៅស៊ូ (ប្រហែល 1 1/2 អោនក្រាម) កំទេចឬបែកខ្ទេច (ហេសស្កា។ ល។ ) **
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រំពុះកំប៉ុងបិទជិតនៅក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel អាចមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដូចជារញ៉េរញ៉ៃដូច្នេះវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួន:
- Stovetop ចាក់ ទឹកដោះគោដែលមាន ជាតិផ្អែមទៅក្នុងខ្ទះខាងចុងនៃចង្រ្កានពីរ។ ដាក់នៅលើទឹករំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបនិងរក្សាទឹកឱ្យក្តៅ។ ចម្អិនទឹកដែលពុះសម្រាប់ 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ក្រាស់និងពណ៌ការ៉េម។ វាយ caramel រហូតដល់រលូន។
- លាងសមាត ទឹកដោះគោផ្អែមទៅក្នុងចានចំណិត 9 អ៊ីញ (អ្នកនឹងត្រូវការចានពីរចំណិតប្រសិនបើប្រើ 4 កំប៉ុង) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់នៅក្នុង Pan រាក់ធំជាងមុន។ បំពេញខ្ទះធំដែលមានទឹកក្តៅប្រមាណ 1/2 អ៊ីញ។ ដុតនំនៅ 425 °សម្រាប់ប្រហែល 1 1/2 ទៅ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ក្រាស់និង caramel - ពណ៌។
- ត្រជាក់ caramel មុនពេលប្រើ។
សន្និបាតសេះ
- លាបនិងចេកចេក។
- ស្រទាប់ភាគច្រើនបំផុតនៃចំណិតនៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំទុកស៊ុបជាច្រើនសម្រាប់កំពូលនៃនំនេះ។
- បន្ថែមស្ករគ្រាប់ស្ករកៅស៊ូឆ្អិនល្អ ៗ បំផុតដោយដាក់ស្ករគ្រាប់មួយចំនួនសម្រាប់ចង្ក្រាន។
- ចាក់ទឹកដោះគោផ្អែម ៗ ផ្អែម ៗ ផ្អែមលើចេក។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយវាយកំដៅញ៉ាំក្រែមរហូតដល់ក្រាស់។ ចាក់ទឹកស្ករសទៅក្នុងក្រែមនិងបន្ថែមជាតិដក។ បន្តការវាយដំទៅកំពូលភ្នំរឹង។
- លាបជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលលាប whipped (ឬ whipped topping សូមមើលខាងក្រោម) និង garnish ជាមួយចំណិតចេកបានបម្រុងទុកនិងស្ករគ្រាប់ស្ករដុតកាហ្វេ។
ទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
* កំប៉ុងទឹកដោះគោផ្អែមបួនកំប៉ុងសម្រាប់កំប៉ុងពីរធ្វើឱ្យការបំពេញក្រាស់។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមចេកឬពីរបន្ថែមទៅនំនីមួយៗហើយកាត់បន្ថយការដាក់វាឱ្យបាន 2 កំប៉ុង។
** ប្រើសណ្តែកទឹកដោះគោសូកូឡាចំនួន 3 ពែងទៅ 1 ពែង (អាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកដុតនំ) ដើម្បីជំនួសរបារស្ករកៅស៊ូ។
បំរែបំរួលនិងព័ត៌មានជំនួយ
ប្រើធុងធំមួយ (16 អោន) នៃកំប៉ុងទឹកកកដែលរលាយហើយបំបាត់ក្រែមល្មមស្ករសនិងវ៉ានីឡា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 451 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 34 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 143 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 73 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |