01 នៃ 06
សូហ្វ្រូតូ
សូហ្វ្រូតូ។ Maria Nyman / EyeEm / Getty Images សូហ្វ្រូតូ គឺជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់នៅក្នុងចាន ឡាទីនឡាទីន ជាច្រើនហើយវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ វាជាប៉ូតាស្យល្អឆើតផែននៃប៉េងប៉ោះម្ទេសត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចប្រើកម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារឬម៉ាស៊ីនចម្រោះដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។
ក្នុងរដូវប្រមូលផលអ្នកអាចប្រើផលិតផលសួនច្បាររបស់អ្នកឬទិញវានៅកំពូលនៃរសជាតិពីទីផ្សារកសិករដើម្បីផលិតនិងបង្កងសាប៉ូរ៉ូសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ ការចំណាយពេលតិចតួចនៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងក្លាយជាការវិនិយោគដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការប្រើសូហ្វ្រេតូគ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមដើម្បីប្រើនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
ប្រើ រូបមន្ត នេះ សម្រាប់ sofrito មូលដ្ឋាន ដែលធ្វើឱ្យប្រហែលមួយភាគបីនៃ sofrito ។ វាគឺជារូបមន្តដែលបង្ហាញនៅក្នុងជំហានទាំងនេះ។ ឬស្វែងយល់ពី ការប្រែប្រួល បន្ថែមទៀត សម្រាប់សូហ្វ្រូតូ ។
អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតសម្រាប់កាត់, ក្តារបន្ទះ, ចានកែច្នៃម្ហូបនិងពាងសម្រាប់ផ្ទុករូបមន្តនេះ។ ការប្រែប្រួលនេះមិនតម្រូវឱ្យចំអិនអាហារទេ។
02 នៃ 06
ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំ Sofrito
រូបភាព Yagi / Photodisc / Getty Images ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការបង្ហាញនេះរួមមានម្ទេសបៃតងម្រេចក្រហមម្រេចប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស៊ីលីត្រូនិងក្លីស។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមានសាប៊ូពណ៌បៃតង។ អ្នកអាចមើលឃើញការប្រែប្រួលផ្សេងទៀតដែលនឹងប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌ក្រហមជំនួសវិញ។
03 នៃ 06
កាប់គ្រឿងផ្សំ Sofrito
ប្រជាជន / រូបភាព Getty លាបខ្ទឹមសនិងកាប់គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទៅតាមទំហំដែលតូចល្មមសម្រាប់បញ្ចូលទៅក្នុង ចំណីអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យពួកវាមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ដូចដែលអ្នកកំពុងដំណើរការ។ ផ្តោតលើការយកចេញគ្រាប់ពូជនិងដើមតឹងរឹងណាមួយដែលអាចទុក grit នៅក្នុង sofrito បានបញ្ចប់។
04 នៃ 06
ដាក់ចានបន្លែចូលទៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃអាហារ
អាល់ណាណាតាបប៊ីន / ហ្គេទីធី ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចដំណើរការជាកញ្ចប់ប្រសិនបើដំណើរការអាហាររបស់អ្នកមិនមានទំហំធំល្មមអាចផ្ទុកវាទាំងអស់បានក្នុងពេលតែមួយ។
គន្លឹះ: ប្រសិនបើអ្នកយល់ថាវាចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមជាតិទឹកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឬប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រើរាវតិចតួចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីព្រោះអ្នកមិនចង់ឱ្យសាប៊ូពេកហៀរពេក។ ផ្លែប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់នូវទឹកផ្លែឈើមួយចំនួនដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាចង់ធានាថាវាមាននៅក្នុងលាយមុនពេលបន្ថែមរាវ។
05 នៃ 06
លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រឿងផ្សំ
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សូហ្វ្រូតូ។ រូបភាព Drbouz / Getty លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ អ្នកចង់បានសាប៊ូរ៉ូអ៊ីតដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីដំណើរការល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំជាមួយ sofrito សូមគិតថាវាជាសម្ថភាពនៃថ្នាំ pesto ដែលជាថ្នាំបិទក្រាស់។
06 នៃ 06
ទុកសូហ្វ្រូតូរបស់អ្នក
Maria Nyman / EyeEm / Getty Images ពេលដែលលាយបញ្ចូលគ្នាសូហ្វ្រូតូរបស់អ្នកត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ដើម្បីប្រើជាបន្ទាន់សូមទុកវានៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ ធុងប្លាស្ទិចមិនមានភាពល្អប្រសើរទេព្រោះប្លាស្ទិចនឹងស្រូបយកក្លិនខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។
សម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតអ្នកអាចបង្កកសាប៊ូរ៉ូអ៊ីតដើម្បីប្រើនៅពេលណាមួយ។ អាស្រ័យលើថាតើអ្នកប្រើរូបមន្តប៉ុណ្ណាអ្នកប្រហែលជាចង់បង្កកវាក្នុង 1/4 ទៅ 1/2 ពែងឬដាក់វានៅក្នុងធុងទឹកកកសំរាប់គូប 2 ស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីគូបត្រូវបានកកដាក់វានៅក្នុងថង់បង្កក។ ពួកគេគួរតែល្អសម្រាប់រហូតដល់មួយឆ្នាំជាប់គាំង។
សូមរីករាយជាមួយ sofrito របស់អ្នកនៅក្នុងឡុងដុងឡាទីនជាច្រើនរូបមន្ត។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលចាប់ផ្ដើមម្ហូបមួយដែលជាវត្ថុដំបូងក្នុងចានចម្អិនអាហារឬជាអាហារសម្រាប់សាច់ដុតនិងត្រី។