Tzatziki: Cucumber ទឹកដោះគោយ៉ាអួ

Tzatziki ដែលត្រូវបានគេហៅថា sat-ZEE-key គឺជាទឹកជ្រលក់ត្រសក់មានទឹកដោះគោជូរដែលមានលក្ខណៈជាប្រពៃណីត្រូវបានផលិតឡើងដោយទឹកដោះគោទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោនិងផ្សំជាមួយត្រសក់ខ្ទឹមសនិងឱសថ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកខ្មេះដែលអាចរកបានក្នុងទឹកជ្រលក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយការកេះយ៉ាអួនៅពាក់កណ្តាលនិងការបន្ថែមក្រែមឆ្អិន, tzatziki នៅទីនេះរលោងនិងទន់ភ្លន់ដោយគ្មានខាំ។

នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនោះដែលល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលធ្វើមុនពេល។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើឱ្យល្បាយទឹកដោះគោយ៉ាអួរនៅពេលយប់ (មុនពេលបន្ថែមត្រសក់) ដូច្នេះខ្ទឹមចាញ់និងមុតស្រួចរបស់វាត្រឹមត្រូវ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់ cucumber diced នៅក្នុង colander មួយដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាវណាមួយដើម្បីបង្ហូរដូច្នេះ tzatziki មិនមែនជាទឹក។

ត្រជាក់និង creamy, ការធ្លាក់ចុះ cucumber tangy នេះគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅសាច់សាច់និងដុត។ វាត្រូវបានបំរើការនៅផ្នែកម្ខាងជាមួយត្រីកោណ pita នំប៉័ង ក្តៅសម្រាប់ជ្រលក់, ត្រូវបានប្រើជា condiment សម្រាប់ souvlaki មួយ, ហើយអាចជាផ្នែកមួយនៃចានម៉ាស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះ
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស, minced ពិន័យ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
• 1 ពែង
• ទឹកដោះគោក្រិក មានភាពតឹងណែន
• 1 ពែងមាន់ជូរ
• 2
• cucumbers , peeled, គ្រាប់ពូជនិង diced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chopped ស្រស់ dill

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មះ, ខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចាន។ លាយរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
2. ដោយប្រើ whisk , បញ្ចូលទឹកដោះគោជូរជាមួយ Cream sour នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមល្បាយប្រេងអូលីវទៅលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងលាយល្អ។ បន្ថែម cucumber និង chopped ស្រស់ dill ។
3. ញាក់អោយបានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងមុនពេលទទួលទានហើយដាក់ជាមួយក្រូចឆ្មារស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	72
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	9 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	9 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )