នេះជាវិធីសាស្ត្ររបស់អេស្ប៉ាញសម្រាប់ រៀបចំបង្គា ដោយប្រើ គ្រោងឆ្អឹង មួយឬចានដុត។ មានភាពងាយស្រួលឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់បង្គាទាំងនេះអាចទៅត្រង់ពីការដុតទៅក្នុងតុក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទំងន់ 1 ផោន (450 ក្រាម) បង្គាធំលាបនិងលាងសមាត
- ទឹក 1 លីម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិលសមុទ្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) paprika
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ)
- cilantro ឬ parsley ស្លឹកផ្ទះល្វែង
- ប្រេងបន្លែ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា (15 ទៅ 30 មីលីលីត្រ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បង្គាលាបនិងដឺវ៉េន។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹក lemon ជាមួយអំបិល paprika និងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់បង្គារនិងបោះទៅអាវ។
- កំដៅដុតកំដៅមុនដើម្បីកំដៅខ្ពស់។ ដាក់បន្ទះស្លាបព្រាលើបន្ទះកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យកម្តៅ។ នៅពេលដែលឆេះបង្ហាញពីការជក់បារីតិចៗបន្ថែមបង្គា។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមានល្បឿនលឿន។ ចំអិនបង្គាសម្រាប់ប្រហែល 1 ទៅ 1 1/2 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
- យកក្រដាសស្លាបព្រាចេញពីកន្លែងដុតនិងកន្លែងដាក់លើបន្ទះឈើ។ កំពូលជាមួយ cilantro ឬស្លឹកខៀវលាយ parsley និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 180 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 227 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,187 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 27 ក្រាម |