ឧបករណ៍បរិក្ខារនិងគ្រឿងបរិក្ខារ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបអាហារទួរគីដែលមានគុណភាពល្អអ្នកនឹងរីករាយដោយដឹងថាអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ទិញឧបករណ៍និងសម្ភារៈបន្ថែមទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ដចំអិនអាហារអ្នកប្រហែលជាមានរបស់ជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវការ។ អ្នកក៏អាចជំនួសឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នាដែលអ្នកមាននៅនឹងដៃដែលនឹងទទួលបានការងារធ្វើ។

នេះជាបញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកអាចជួយអ្នកក្នុងការបង្កើតនិងបម្រើដល់រូបមន្តទួរគីសំណព្វរបស់អ្នកតាមរបៀបត្រឹមត្រូវបំផុត។

សម្រាប់ការរៀបចំ:

• ម៉ាសនិងប៉ាសែល - បាយអនិងអង្រែល្អងាយស្រួលកំទេចគ្រាប់តូចៗនិងគ្រាប់ពូជខ្ទឹមសបង្ក្រាបម្រេចនិងលាយគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកដែលធ្វើពីថ្មកែវឬសេរ៉ាមិចគឺល្អបំផុតប៉ុន្តែឈើក៏មានប្រសិទ្ធភាពដែរជាពិសេសសម្រាប់គ្រឿងផ្សំស្ងួត។
• ខ្សែកោង - វាជាការល្អដែលមានទំហំនៃទំហំនៅលើដៃ។ នៅប្រទេសទួកគីអ្នកនឹងមានកាបូបតូចមួយដែលសមនឹងកំពូលកញ្ចក់តែដើម្បីធ្វើឱ្យស្លឹកពីតែជ្រលក់វាលាយមធ្យមធូលីដែលមានជាតិសាំងនៅលើធញ្ញជាតិឈីសបុកហើយជាអាហារធំមួយសម្រាប់ញុំស៊ុបនិងសូលុយស្យុងដើម្បីបំបាត់ដុំពក។
• ហ្គាសឬដុតធ្យូង - ការដុតដ៏ល្អមួយពិតជានឹងបង្កើនបទពិសោធន៏របស់អ្នកនៅក្នុង ប្រទេសទួរគី ។ អគ្គីសនីធ្យូងផ្តល់ឱ្យរសជាតិល្អបំផុតប៉ុន្តែការដុតហ្គាសក៏ល្អផងដែរ។ អ្នកក៏អាចប្រើការកំណត់សាច់ជ្រូកឬដុតនៅលើឡរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ ចង្ក្រានចង្ក្រានខាងលើក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរដើម្បីឱ្យមាននៅលើដៃ។

• ដំបងឈើឬ 'oklava' (oak-LAH'-VAH ') - ចម្អិនអាហារជាច្រើនរមៀលចេញស្លឹក dough ស្រស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលគេហៅថា' yufka '(yoof-KAH') ដោយប្រើក្បាលដេកវែងនិងតូចចង្អៀតដែលគេហៅថា 'oklava' ។ ទាំងនេះអាចពិបាកនឹងមកដោយប្រសិនបើអ្នកមិននៅក្នុងប្រទេសទួរគីទេប៉ុន្តែម្ជុលរំកិលវែងបន្ថែមនឹងធ្វើល្បិច។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការម្ជុលរំកិលសម្រាប់នំនិងនំប៉័ង។

• Cheesecloth ឬ 'tülbent' (TOOL'-bent) សម្រាប់ ញាក់ ទឹកដោះគោធម្មតា ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រាហ្វិចក្រាស់របស់អ្នកផ្ទាល់ឬ 'ទឹកដោះគោស៊ូត' (SOOZ'-may) និងភេសជ្ជៈដូចជា ក្រូចឆ្មារទួរគី ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ:

• Cezve - 'Cezve' គឺជាកម្តៅតូចមួយដែលផលិតពីទង់ដែងឬដែកអ៊ីណុកដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនកាហ្វេទួរគី។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមួយប៉ុន្តែវាជាការល្អក្នុងការមានទំហំផ្សេងគ្នាមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិនមួយពែងតែមួយឬច្រើនរួមគ្នា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យល្អកាហ្វេតួកគី
• កំប៉ុងទួរគីដែល ហៅថាçaydanlık (CHAI'-DAHn'-luk) ទឹកប៉េងប៉ោះពីរជាន់នេះពុះទឹកនៅក្នុងបាតខណៈពេលដែលតែលោតនៅលើកំពូល។ តែទួរគីនិងវប្បធម៌កាហ្វេ
• Şiş - skewer ដែកផ្ទះល្វែងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ 'shish kebab' និង kebabs ទួរគីដទៃទៀតនៅលើដុតនេះ។ ការស្កេតល្អបំផុតសម្រាប់ការដុត
• 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T របស់គាត់គឺជាមូលដ្ឋានមួយ pressini panini ដើម្បីធ្វើឱ្យ Sandwich នំឈាសឆេរីដែលហៅថា' tost 'សំណព្វនៅអាហារពេលព្រឹកនិងនៅការិយាល័យរវាងអាហារ។ កំប៉ុងទួរគីពេញនិយមបំផុត

សម្រាប់ការបម្រើ:

វាតែងតែល្អណាស់ក្នុងការបង្ហាញម្ហូបទួរគីតាមរបៀបដែលពួកគេកំពុងបំរើនៅប្រទេសទួរគី។ កាហ្វេទួរគីទួរគីនិងទឹកតែពែងតែកែវ tulip មានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបម្រើភេសជ្ជៈក្តៅទាំងនេះតាមរបៀបប្រពៃណី។

• កាហ្វេតុក្កតាទួរគី - កំប៉ុង តូចៗឆ្ងាញ់និងកំប៉ុងត្រូវបានផលិតឡើងជាពិសេសសម្រាប់កាហ្វេទួរគី។ ពួកគេមានទំហំតូចជាងពែងតែនិងពែង espresso ច្រើនជាងគេ។ នៅក្នុងការចងមួយអ្នកអាចប្រើពែង espresso តែមួយតូចជំនួស។

• វ៉ែនតាតែនិងស្លាបព្រាតែតូច - ទើបតែទើបតែផឹកតែខ្មៅធ្វើពីទួរគីពីក្លែងក្លាយ។ ជាប្រពៃណីតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ពីកែវតូចៗដែលមានរាងដូចជ័រដែលដាក់ក្នុងសូណាតិចតួចរបស់ខ្លួនធ្វើជាស្លាបព្រាដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអ្នកក្រឡុកក៏ដូចជាចាប់យកស្រក់ៗ ។
• វ៉ែនតាRakı - ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់បម្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលមានរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងគ្រឿងអលង្ការរបស់អ្នកអ្នកត្រូវការកញ្ចក់តូចចង្អៀតតូចៗដើម្បីបម្រើ 'rakı' ។ 'នៅលើទឹកកកនិងកែវទឹកដែលសមស្រេចក្បែរវា។
•