ថ្លឹងនិងការវាស់ស្ទង់ក្នុងម្ហូបទួរគី

តួកគីប្រើប្រព័ន្ធម៉ែត្រដើម្បីវាស់ទម្ងន់និងកម្រិតសំឡេង។ នៅពេលនិយាយពីការចម្អិនអាហារពីព្រោះរូបមន្តភាគច្រើនត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈគ្រួសារឬរៀនពីមិត្តភក្តិនៅតែមានកង្វះខាតវិធានការស្ដង់ដារពិតប្រាកដ។ ជួនកាលនេះធ្វើឱ្យការបង្កើតឡើងវិញនិងអភិវឌ្ឍន៏រូបមន្តពិបាក។ ប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើអោយអ្នកក្លាយជាអ្នកចម្អិនម្ហូបដ៏ល្អប្រសើរជាងមុនដែរនៅពេលដែលអ្នកត្រូវទុកចិត្តលើការវិនិច្ឆ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ភ្នែកសម្រេចចិត្តក្នុងការធ្វើម្ហូបទួរគី

ចម្អិនជាញឹកញាប់ពឹងផ្អែកលើអ្វីដែលគេហៅថា 'gözkararı' (GOES 'KAR'-ARE'-uh) ដែលមានន័យថាការសម្រេចចិត្តរបស់ភ្នែកនៅពេលដែលបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដល់រូបមន្ត។

មានវិធីនៃការវាស់ស្ទង់ពួកគេគ្រាន់តែមិនច្បាស់លាស់។ ចម្អិនអាហារភាគច្រើនត្រូវបានបង្រៀនដោយប្រើវត្ថុដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាឯកសារយោង។ ឧទាហរណ៏, រូបមន្តមួយអាចហៅសម្រាប់ 'កញ្ចក់ទឹក' នៃម្សៅ។

កញ្ចក់ទឹកជាឧបករណ៍វាស់ស្ទង់

អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីថាតើកញ្ចក់ទឹកទួរគីស្ដង់ដារមានប៉ុន្មាន។ បញ្ហាគឺគ្រប់គ្នាមានកញ្ចក់ទឹកមានទំហំខុសគ្នាបន្តិច។ នេះជាការពិតសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ពីពែងនិងស្លាបព្រាទៅជាចង្កឹះនិងព្រាន។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃសៀវភៅវិជ្ជាជីវៈវេបសាយម្ហូបអាហារនិងការចែករំលែករូបមន្តការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធម៉ែត្របានក្លាយជារឿងពេញនិយមនៅពេលនិយាយអំពីរូបមន្ត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈបន្តប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធចាស់និងចាស់។

រង្វាស់ធម្មតានិងសមមូលទួរគី

ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃវិធានការសាមញ្ញបំផុតនិងសមមូលតុក្កតារបស់ពួកគេដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយទួរគី។

• ទឹកកញ្ចក់ = 'Su bardağı' (SOO 'BAR'-dah-uh) - ប្រហែលជា 3 ភាគ 4 នៃពែងអាស្រ័យលើទំហំទឹកកញ្ចក់របស់អ្នក

• តែកញ្ចក់ = 'ÇayBardağı' (ចាប 'បារ - ដាហ៍អ៊ូ) - នេះមានន័យថាកញ្ចក់ តែទួរគី កែវតូចមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតមានវ៉ែនតាតែមួយចំនួន។
• ម្ហូបអាហារស្លាបព្រា = 'Yemek kaşığı' (yeh-MECK 'KAH'-shuh-uh) - ស្លាបព្រាស៊ុបមួយដែលនៅជិតបំផុតមួយស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រាស្លាបព្រា = 'Tatlıkaşığı' (tat-LUH 'KAH'-shuh-uh) - ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា, ជិតនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ

• តែស្លាបព្រាស្ករស = 'Çaykaşığı' (CHAI 'KAH'-shuh-uh) - មិនត្រូវច្រឡំជាមួយ ស្លាបព្រាកាហ្វេឡើយ។ ស្លាបព្រាតូចប្រើដើម្បីញ៉ាំតែទួរគីដែលមានជិតកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ទំហំពណ៌ខៀវខ្នាយ = 'Bir fındık kadar' (BEER 'fuhn-DUHK' kah-dar ') - ដុំឬ dollop អំពីទំហំនៃ hazelnut មួយ
• ប្រើដោយប្រើវត្ថុតូចៗដូចជាពពួកសណ្ដែកសណ្ដែកសណ្ដែក ស្ងួត និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលជាបរិមាណដែលត្រូវនឹងដូងរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ហៀរចេញ។
• Bunch = 'Demet' (deh-MET ') - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ parsley, purslane និងបន្លែដទៃទៀតនិងស្មៅជាមួយដើម។ វាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្កាស្រស់ផងដែរ។
• Pinch = 'Tutam' (ផងដែរ - TAHM ') - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់អំបិល, ស្ករ, ម្សៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានគ្រាប់ឬម្សៅ។

ការដើរទិញឥវ៉ាន់និងមានទំងន់

នៅពេលអ្នកទៅផ្សារនៅផ្សារក្នុងស្រុកឬផ្សារទំនើបទំនិញដែលបានខ្ចប់ទាំងអស់មានទំងន់របស់ពួកគេក្នុងក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីចំនួនអ្នកត្រូវការច្រើនអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាទេ។

នៅពេលដែលអ្នកទិញនៅផ្សារនិងបន្លែសម្រាប់បន្លែនិងទំនិញស្ងួតដូចជាស្រូវប៊ឺហ្គ័រម្សៅនិងអូលីវអ្នកលក់ភាគច្រើនមានខ្នាតចាស់ដែលមានទម្ងន់។ ពួកគេនឹងដាក់ទំនិញរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោតហើយថ្លឹងវាមុនពេលអ្នកចរចាតម្លៃ។

ដូចគ្នានេះដែរគឺជាការពិតនៅពេលដែលអ្នកទិញសាច់នៅហាងលក់ម្សៅ។ អ្នកនឹងស្នើសុំវាជាក្រាមហើយពួកគេនឹងថ្លឹងវានៅលើខ្នាតចាស់សម្រាប់អ្នក។