ភីឌុងអង្ករនេះគឺជារសជាតិដែលមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺវាងាយស្រួលផលិត។ ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ស្វាយស្រស់ៗធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិសេសហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាឬចូលទៅកាន់ផ្លែស្វាយស្រស់នោះអាហារូបត្ថម្ភមានភាពស្រស់ស្អាតដូចគ្នាដោយខ្លួនឯង។ ភក់ puddings គឺជាបង្អែមប្រពៃណីនៅទូទាំងតំបន់អាស៊ីជាច្រើនដោយប្រទេសនីមួយបន្ថែមរសជាតិពិសេសនិងរចនាប័ទ្មបម្រើរបស់ខ្លួន។ កំណែថៃនេះបង្ហាញពីរសជាតិនៃដូងនិងស្វាយដែលជារសជាតិសំខាន់ពីរនៅក្នុងពិភពនៃម្ហូបអាហារថៃ។ មួយស្លាបព្រានៃការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញអ្នកស្នេហាបង្អែមណាមួយនៅលើពិភពលោក។ ហើយការដែលអាចធ្វើឱ្យវាទាន់សម័យបានធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយវា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អង្ករ 1 ពែង (
- ផ្កាម្លិះថៃ ឬអង្ករពណ៌សដែលអ្នកចូលចិត្ត)
- 1 ពែង 1/2 ទឹក
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
- 1 កំប៉ុងក្រវាញ (ដើម្បីរសជាតិ)
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្វាយ (ស្រេចចិត្ត):
- 2 ទុំ
- ផ្លែស្វាយ (ទុំ, លាមក)
- 1/4 ពែងទឹក
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់អង្ករនៅក្នុងខ្ទះនិងបន្ថែមទឹក។ ដូចគ្នានេះដែរបន្ថែមអំបិលនិងក្រវាញ។
- ផ្លាស់ប្តូរកំដៅទៅខ្ពស់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ដោយគ្មានការបំផុសគំនិតកាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងគ្របដោយគម្រប។ អនុញ្ញាតឱ្យអង្ករចំអិន 10 នាទីឬរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដូងហើយកូរ។ ផ្លាស់ប្តូរទៅកំដៅមធ្យមនិងនាំទៅ simmer មួយ។
- បន្ថែម 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោខាប់។ សាកល្បងរសជាតិផ្អែមនិងបន្ថែមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាផ្អែមជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អោយវាមានក្លិនឈ្ងុយចូរបន្តការញ៉ាំហើយញ៉ាំតិចតួច។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
- ចំពោះទឹកត្រីស្វាយដាក់ស្លាបស្វាយនៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមទឹកនិង 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោខាប់។ កូរហើយនាំទៅញ៉ាំរយៈពេល 1 នាទី។
- បិទចរន្តកំដៅនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិដោយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករច្រើនដើម្បីឱ្យរសជាតិ (តើវាអាស្រ័យទៅលើផ្លែស្វាយរបស់អ្នក) ។ ជៀសវាងការចម្អិនទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចង់រក្សារសជាតិដើមស្វាយស្រស់និងភាពរឹងមាំ។
- ដើម្បីបម្រើចូរយក pudding អង្ករចូលទៅក្នុងចាននិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់, ឬស្រទាប់ pudding និងទឹកជ្រលក់ដូចនៅក្នុងរូបភាព។ បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រើដ៏អស្ចារ្យក្តៅឬត្រជាក់។ រីករាយ!
ធ្វើឱ្យមានព័ត៌មានជំនួយមុន: ដាក់ ស្វាយ និងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកក្នុងទូរទឹកកក។ ដោយសារតែ pudding នឹងក្រាស់ជាមួយនឹងពេលវេលា, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវស្តើងវាចេញបន្តិច។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោតិចតួចឬទឹកដោះគោដូងហើយកូរ - អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់បន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀត (ទឹកដោះគោឬស្ករ condensed) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកក់ក្តៅអ្នកអាចធ្វើជំហាននេះនៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យម។ ទឹកស៊ីអ៊ីវអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ជៀសវាងកំដៅលើសឬអ្នកនឹងបាត់បង់រសជាតិស្វាយដ៏អស្ចារ្យនេះ) ។ វិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងដើម្បីបម្រើវាគឺត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្វាយកក់ក្តៅជាង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 439 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 119 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 67 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |