ទីក្រុងម៉េឡាឡៃដែលជារដ្ឋធានីនៃរដ្ឋ Michoacan នៃម៉ិកស៊ិកបានបង្កើតកំណែដាច់ដោយឡែកពីផ្លែឈើ pico de gallo ។ ថ្វីបើវាមានឈ្មោះជាមួយម្ហូបអេស្ប៉ាញវាមិនមានអ្វីដូចស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់ដែលយើងប្រើជាទូទៅជាមួយពាក្យ gazpacho នោះ ទេ។
Morelian Gazpacho គឺដូចផ្លែឈើ picos ផ្សេងទៀតដែលជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវធម្មតាដែលមានប្រភេទផ្លែឈើលាយគ្នា។ ការសម្តែងនេះពីMichoacánទោះជាយ៉ាងណាមានបំណែកតូចជាងមុននិងជាគ្រឿងផ្សំមិនរំពឹងទុកមួយ: គំនិត! ស្នាក់នៅជាមួយខ្ញុំនៅទីនេះទោះជាយ៉ាងណាដោយសារតែចំនួនដ៏តូចនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់និងមិនគួរអោយកត់សំគាល់ជារសជាតិមិនសម្ដេង។ វាជាធាតុផ្សំនៃអាស៊ីតដែលជួយឱ្យមានតុល្យភាពនៃផ្លែឈើផ្អែមទាំងអស់។ អ្នកតែងតែអាចនិយាយពីខ្ទឹមបារាំងទៅមនុស្សដែលកំពុងព្យាយាមវាជាលើកដំបូង។ (បន្ទាប់ពីពួកគេព្យាយាមវាទោះបីពួកគេចង់បានរូបមន្តពេញលេញ។ )
ប្រសិនបើវាជាថ្ងៃក្តៅរាងកាយរបស់អ្នកនឹងចង់បាននេះដូច្នេះសូមសាកល្បងវា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង jicama chopped
- 2 ពែងស្រស់ស្វាយស្រស់ (
- ពូជណាមួយ )
- 2 ពែង pineapple ស្រស់ chopped
- 2 ពែងឪឡឹកស្រស់ chopped
- 2 ម៉ិកស៊ិក
- 1/4 នៃខ្ទឹមបារាំងតូច
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចក្តៅ * (ឆីចីលីនឬម្រេចឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ)
- 1 ពែងឈីសពណ៌ក្រហមដែលខូចឬក្រៀមក្រំ (គ្រាន់តែអំពីប្រភេទណាមួយ)
- ទឹកក្រូច 2 ពែង
- ស្រេចចិត្ត: បន្ថែមម្រេចក្តៅបន្ថែមនិង / ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅដប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
* សូមកុំប្រើប្រាស់ " chili powde r" (គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលមានបំណងផលិតស៊ុបម្ទេស) ក្នុងករណីនេះព្រោះវាមានកាឡូរីដទៃទៀតដែលមិនសមនឹងរសជាតិនៅទីនេះ។
ផ្លែឈើទាំងអស់គួរតែស្រស់ (មិនត្រូវបានលុបចោល) លើកលែងតែប្រហែលជាម្នាស់ដែលអាចត្រូវបានលុបចោលប្រសិនបើមិនទាន់មាន។ កាប់វាទាំងអស់ទៅក្នុងគូបតូចៗដែលមានទំហំដូចគ្នា - មិនមានទំហំធំជាងនិយាយថាទំហំកន្លះអ៊ីញ។ ដាក់ផ្លែឈើទាំងអស់ឱ្យទៅក្នុងចានធំមួយហើយច្របាច់ទឹកទាំងអស់ចេញពីក្រូចឆ្មារនៅលើវា។
សូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងតូចតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន - យើងចង់ឱ្យវាបន្ថែមវាជាធាតុរសជាតិនៃម្ហូបនេះដោយមិនចាំបាច់ត្រូវបានគេកត់សំគាល់ជាគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែមគំនិតទៅចានផ្លែឈើរួមជាមួយអំបិលម្រេចក្តៅនិង / ឬម្រេចខ្មៅឈីសនិងទឹកក្រូច។
ចានចូលទៅក្នុងចានឬសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ម្ហូបអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវពែងចោលដែលមានតម្លាភាព។ ផ្តល់ជូននូវម្រេចក្តៅបន្ថែមទៀតនិង / ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅដបសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្ហាប់ gazpachos របស់ពួកគេកាន់តែច្រើន។ បម្រើជាមួយស្លាបព្រា។
បំរែបំរួលនៅលើ Morelian Gazpacho:
រួមបញ្ចូលត្រសក់ (ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ) និង / ឬ cantaloupe នៅក្នុងល្បាយនៃផ្លែឈើក្នុងកន្លែងឬលើសពីនេះទៀតដែលបានរាយនៅក្នុងរូបមន្តមេ។
លុបដីម្រេចក្តៅនិងប្រើស្រស់ជំនួសវិញ: គ្រាប់ឡុកឡាក់ម្រេចនិងម្រេចដាក់ម្រេចល្មម ហើយលាយវាឱ្យល្អ។
សម្រាប់ចំណាំ tart បន្ថែមមួយកូរនៅក្នុង tablespoon ឬដូច្នេះនៃទឹកខ្មះនៅក្នុងការបន្ថែមទៅលើទឹកកំបោរ។