អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន / 900 ក្រាមសាច់គោឬសាច់នៃជម្រើសកាត់ចូលទៅក្នុង 1 1/2 អ៊ីញគូប
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រផ្លែល្ហុងស្រស់
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រទឹកកំបោរ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រខ្ញីស្រស់ដឹងគុណ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 7,5 មីលីលីត្រអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅគំនិត 2,5 មីលីលីត្រ
- ម្ទេសធំ ៗ ចំនួន 2 មានគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- 4-5 skewers លោហៈធំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅចានធំមួយផ្សំទឹកដោះគោល្ហុងខ្ទឹមខ្ទឹមទឹកដក់ខ្ញីខ្ញីម្ស៉ៅខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងសណ្តែក។ ខ្ញុំរកឃើញថាការប្រើជីខាញ់ដ៏ល្អបំផុតគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដោះស្រាយជាមួយខ្ញី។ គ្រាន់តែកាត់ស្បែកខាងក្រៅហើយញុំាសាច់សត្វរបស់ខ្ញី។ បញ្ចូលសាច់គកឱ្យលាយនិងថ្នាំកូតឱ្យបានល្អ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចានប្លាស្ទិកនិងកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ញ៉ាំសាច់សម្រាប់ 4-12 ម៉ោង។
2. កំដៅមុនពេលដុតកំដៅខ្ពស់។ ភ្លាមៗមុនពេលដាក់កាកបាទលើក្រឡុកប្រេងក្រឡឹងដុត។ ធ្វើដូចនេះដោយប្រើដំបងវែងកន្សែងក្រដាសនិងប្រេង។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើប្រេងផ្សែងដែលមានជាតិពុលដូចជាប្រេងក្រឡុកឬប្រេង។
3. ដកសាច់ពីទូទឹកកកនិងគុជខ្យងលើឆ្អឹង។ ដោយអាស្រ័យលើប្រវែងនៃ skewer, គ្រោងលើរវាង 5-8 បំណែកក្នុងមួយ skewer ។ កុំដាក់ជងលើចង្អៀតពេកហើយត្រូវប្រាកដថាមានបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់នៅផ្នែកខាងលើនិងបាតនៃបន្ទប់នីមួយៗ។
ដាក់កំប៉ិកកំប៉ុកនៅលើខ្ទះនិងចម្អិន 10-12 នាទីម្តងបង្វិល។ នៅពេលចម្អិនយកចេញពីកំដៅនិងបម្រើជាមួយស្រស់ៗពី នំប៉័ងដុត និង រសជាតិ បែបអាស៊ីខាងត្បូង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 446 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 137 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 854 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |