ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងរហ័សដើម្បីធ្វើឱ្យ។ បំរើវាជាមួយឆាឆីតក្តៅ (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ឬអង្ករឆ្អិនធម្មតានិងចានអ៊ីនធ័រ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គាខ្នាតធំខ្នាតធំដល់ទំហំ 500 គីឡូក្រាមត្រូវបានលាបនិងបែក
- 250 ក្រាមកូនកាំបាក់អូក្រាមនិងកន្ទុយបានកាប់
- 1 គ្រាប់ tint cumin
- 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ
- 12-15 cloves នៃខ្ទឹមសបានកាត់ជាខ្លាំងណាស់
- ស្លាយពណ៌បៃតង 2 លាយតាមបណ្តោយ
- 2 ប៉េងប៉ោះធំ ៗ កាត់ល្អ
- 1/2 tsp ម្សៅរមៀត
- ស្ករត្នោត 1 tsp
- ទឹក 1 លីត្រ
- ប្រេងបន្លែ 3 តោន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 tsp garam masala
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan មួយនិងបន្ថែមគ្រាប់ cumin ។ នៅពេលដែលពួកគេឈប់បំបែកខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមរហូតដល់ភ្លឺ។
- បន្ថែមសូលុយស្យុងពណ៌បៃតងនិងចៀនក្នុងមួយនាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្សៅរមៀតនិងលាយផងដែរ។ ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
- បន្ថែមលាងសូកូឡាលាយឱ្យល្អនិងចំអិន 5 នាទី។
- បន្ថែមបង្គាទឹកដោះគោអំបិលនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីបន្ថែមទៀត។ បិទភ្លើងពន្លិច garam masala នៅលើ អំបោះ និងបង្គានិងគ្របដណ្តប់ភ្លាម។
- បម្រើតាមក្រោយរយៈពេល 2 នាទីជាមួយចៀនឆី (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ឬអង្ករឆ្អិនធម្មតានិងចានអ៊ីនធ័រ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 151 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 220 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |