អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- គ្រាប់គ្រាប់ cumin 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (តូចមានរាងក្ដៅ)
- 4 ទៅ 6 cloves ខ្ទឹម (minced ពិន័យ)
- paprika 1 ស្លាបព្រាបាយ
- 1 lemon (ច្របាច់យកទឹក)
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង (ធម្មតា)
- ភ្លៅមាន់ចំនួន 12 ក្បាល (គ្មានខ្លាញ់ប្រហែល 2 ទៅ 2 ផោន / 2 ផោនឬកូនកណ្តុរពាក់កណ្តាល 4)
- តុបតែង: អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- តុបតែង: ក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការបម្រើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ cumin នៅក្នុងខ្ទះរូងតូចមួយលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់គ្រាប់ពូជក្រអូបនិងចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងខ្ទះ។ យកចេញពីកំដៅនិងកិននៅក្នុងមួយ។
ដាក់ cumin, គំនិត, ខ្ទឹម , paprika , និងទឹក lemon នៅក្នុងមួយឬជីពចរដើម្បី liquify ។ បន្ថែម ទឹកដោះគោជូរ និងជីពចររហូតដល់លាយបញ្ចូល។
ដាក់ភ្លៅក្នុងម្ហូបដុតឬអាលុយមីញ៉ូមមិនមែនរាក់។ Pour marinade លើសាច់មាន់និងហក់ផងដែរដើម្បីថ្នាំកូត។
សូមឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬគ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
ចាក់ទឹកកូនកណ្តុរដើម្បីដុតធ្យូង។ ខ្សែពួរភ្លៅប្រសិនបើប្រើលើ skewers 4 ។ ប្រាំងសាច់មាន់ដោយអំបិលនិងម្រេច។ ចង្ក្រានឬដុតរហូតដល់ទឹកក្រឡុករត់បានច្បាស់ប្រហែល 6 នាទី។ បំរើក្តៅជាមួយក្រូចឆ្មា។
បង្កាន់ដៃប្រភព: ដោយ Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 783 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 41 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 245 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 339 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 80 ក្រាម |