រូបមន្តស៊ុប tortilla របស់ម៉ារីគឺជាស៊ុបចង្ក្រានយឺតងាយស្រួលបំផុតហើយវាត្រូវបានផ្ទុកដោយរសជាតិ។ ស៊ុបត្រូវចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីដាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយបន្ទាប់មកវាចម្អិនដៃដោយមិនប្រើរយៈពេលប្រហែល 7 ម៉ោង។ នេះគឺជាស៊ុបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីត្រលប់មកផ្ទះវិញនៅលើការដួលរលំត្រជាក់ឬរដូវរងារ។ ទៅអំពីទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាច!
ស៊ុបអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមបន្លែបន្ថែមសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិ។ ពោតខួរក្បាលទាំងមូលគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត; បន្ថមអំពី 1 ពែងខ្ញីក្នុងក្នុងស៊ុបរួមជាមួយប៉េងប៉ឹង។ កាឡូរីក្រូចគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយផងដែរឬបន្ថែម 1 ពែងនៃសណ្តែកពណ៌ខ្មៅឬកិនសណ្តែក។ លទ្ធភាពនៃរសជាតិផ្សេងទៀត: ម្រេចក្រហមឬពណ៌បៃតងម្រេចផ្អែម, celery ក្រឡុកឬ 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាបាយនៃទឹកកំបោរខ្ចីស្រស់។
ក្បាលដី tortilla ច្នៃធ្វើដោយដៃផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ស៊ុបប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយសេរីក្នុងការប្រើបន្ទះឈីបសាច់ជ្រលក់ដែលបានទិញឬ croutons តាមរដូវកាល។ បន្ថែមឈីសបន្ថែមបន្ថែមទៀតនិងដំឡូងបារាំងស្រស់ ៗ ស្រស់ៗឬខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឬក៏ក្រឡេកទៅជាមួយស្លាបព្រាញ៉ាំឬក្រូចឆ្មារ។ ចំពោះអាហារពេលល្ងាចដែលមានតុល្យភាពល្អបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនឬត្រសក់ចាក់និងកន្ទក់ពោតនំប៉័ងស្រស់ៗខ្លះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 សាច់ដុំឆ្អឹងមាន់ឆ្អែត
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កំទេច)
- 3 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (peeled, គ្រាប់ពូជនិង chopped)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher, ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់ឬរសជាតិ
- 1 ពណ៌បៃតងស្រាល ៗ គ្រាប់ពូជនិងដំឡូង
- ដំឡូង 4 ពោត
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ស្រេចចិត្ត: ឈីប Monterey Jack shredded (ស្លាបព្រាឬពីរសម្រាប់បម្រើគ្នា)
- តុបតែង: 2 tablespoons cilantro ស្រស់ chopped coarsely ឬ parsley ផ្ទះល្វែងអ៊ីតាលី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សុដន់មាន់ទៅជាគូបខ្នាត។
- ផ្សំសុដន់មាន់ទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងទំពាំងបាយជូរអំបិលម្រេចខ្មៅដីក្រហមនិងម្រេចខ្មៅពណ៌បៃតង ក្នុងចង្ក្រានយឺត ។
- គម្របនិងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6 ទៅ 7 ម៉ោង។
- កាត់កំប៉ុងពោតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុង 1/4 អ៊ីញច្រូត។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមចង្វាក់ tortilla និងចំអិន, stirring រហូតដល់ crisp; បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
- ប្រសិនបើចង់បានដាក់ស្លាបព្រាឬ 2 នៃឈីប Monterey Jack shredded ក្នុងចានបម្រើនីមួយៗ។
- ស៊ុបស៊ុប tortilla ចូលទៅក្នុងចាននិងកំពូលជាមួយក្បាលដី tortilla; sprinkle ជាមួយ cilantro chopped ឬ parsley ។
បំរែបំរួល
- សម្រាប់កំដៅបន្ថែមមួយបន្ថែមម្រេចមួយប៉េងប៉ោះ jalapeno chopped ពិន័យឬប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្រេចក្រហមកំទេច។
- ប្រើឈីករីម្រេចស្ដើងដើម្បីជំនួសអាហារឈីស Monterey Jack ឬប្រើឈីសម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក។
- ជំនួសផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែក្រូចឆ្មារជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិលឿង 14,5 អោនអាចម៍ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះឆ្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 549 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 139 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 755 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 49 ក្រាម |