ចំណង់ចំណូលចិត្តគឺមានដើមកំណើតនៅតំបន់ត្រូពិចនៃអាមេរិកខាងត្បូងហើយវាជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកនៅទូទាំងទ្វីបនេះ។ ការប្រើប្រាស់វានាំមកនូវរសជាតិនៃប្រទេសអាមេរិចខាងត្បូងនិងផ្តល់ភាពត្រឹមត្រូវទៅនឹងបញ្ជីរាយមុខម្ហូបពិសេសរបស់អាមេរិកខាងត្បូង។
ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ផ្លែឈើស្រស់ប៉ុន្តែផ្លែទំពាំងបាយជូរបំពេញបន្ថែមជាច្រើននៃផ្កាកូលាបខុសៗគ្នាហើយវារហ័សក្នុងការផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ សាកល្បងវាជាមួយ salad spinach strawberry ឬជាមួយផ្លែល្ហុងនិងឈីសឈីសពណ៌ខៀវ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត 2 (ឬទឹកផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត 1/4 ពែង)
- 1/2 ពែងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
- vinegar ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់ផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ កោសសាច់និងគ្រាប់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។
- កំដៅផ្លែ pulp លើកំដៅមធ្យមទាប, stirring ជាញឹកញាប់។ កំដៅ pulp ស្ទើរតែដើម្បីរំពុះបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ។
- ប៉ះពាល់ pulp តាមរយៈ Sieve បានល្អឬ colander ។
- បោះបង់គ្រាប់ពូជហើយទុកទឹកឱ្យត្រជាក់។
- ដាក់ទឹកផ្លែឈើដែលមានភាពប៉ិនប្រសព្វប្រេងអូលីវទឹកកំប៉ុងទឹកខ្មេះទឹកឃ្មុំនិងអំបិលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកែច្នៃអាហារហើយលាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែល្បាយរលូន។
- រក្សាទុកការស្លៀកពាក់សាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។ កូរឬអ្រងួនមុនពេលប្រើ។
ការផ្តល់យោបល់
បម្រើស្លាបព្រាដែលមានឈីបពណ៌ខៀវឬសាឡាត់បន្លែឆ្អិនត្រីជាមួយផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាមួយនឹង អាហារអាមេរិចខាងត្បូងដ៏ ទៃទៀតសម្រាប់ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ទ្វីបនោះពីផ្ទះបាយផ្ទាល់របស់អ្នក។
ចំពោះអាហារស្រាល ៗ សូមប្រើ empanadas ដាក់ជាមួយឈីសនិងហាមសាច់មាន់សាច់គោពោតឬឈីសពណ៌ខៀវ។ ជម្រើសអាហារតូចៗផ្សេងទៀតរួមមានអាហារម៉ាកសាំងអាហ្សង់ទីនរបស់ chorizo ឬសាច់ក្រកផ្សេងទៀតដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ chimichurri ឬ humita ដែលជាម្ហូបមួយដែលធ្វើពីពោតស្រស់ទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូស៊ីលីនិងបូលីវី។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, អាហារ primo នៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីននៅជុំវិញមជ្ឈមណ្ឌលសាច់គោ។ មិនថាអ្នកពេញចិត្តនឹងភ្នែកឆ្អឹងជំនីឬសាច់ដុំឬសាច់សត្វសាច់ដុំគឺជាសាច់ដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ឆ្អឹងជំនីរខ្លីក៏ជាជម្រើសមួយជាមួយអាហ្សង់ទីន។ សូមកុំភ្លេចទឹកជ្រលក់ម្ទេសហ៊ីសុីឈីរីរីជាមួយនឹងការជ្រើសរើសសាច់គោណាដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ទាំងទៅដ៏អស្ចារ្យជាមួយ salad ស្លៀកពាក់ក្នុងការស្លៀកពាក់ផ្លែឈើងប់ងល់។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងដែលជាប្រភេទដំឡូងចៀនដែលយកមកដំឡូងបារាំង។ ដំឡូងដុតជាមួយ basil; ដំឡូងឆ្អិនជាមួយទឹកខ្មះនិងអំបិលខាប់។ ឬដំឡូងបារាំង។ អ្នកទទួលបានរូបភាព: សាច់គោ (សាច់គោនិយម) និងដំឡូងគឺជាអាហារអាហ្សង់ទីន។ ជ្រើសយកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតប៉ុន្តែចូររក្សាផែនការមូលដ្ឋាននោះជាមួយនឹងសាឡាត់សម្រាប់រសជាតិនៃអាមេរិកខាងត្បូង។
សម្រាប់ dessert, tres leches នំជាមួយ dulce ដឺ leche, chocotorta ជាមួយ dulce ដឺ leche, ម៉ាស្សាសូកូឡាជាមួយ pisco, អង្ករ pudding ជាមួយ raisins, queso y dulce ឬ flan ។