នំប័រប៊ឺរអាឡឺម៉ង់ឬ butterkuchen គឺជានំធ្វើពីនំប៉័ងដែលជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសំរាប់ នំដូណាត់ ឬ កំប៉ុង សម្រាប់កាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នក។
ជនជាតិអាឡឺម៉ង់គ្រាន់តែជាអ្នកទទួលទាន butterkuchen នៅពេលរសៀលនៅពេលពួកគេមានកាហ្វេនិង ខាត់ណា (កាហ្វេនិងនំ) ។
សាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យនំនេះផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 20 បំណែកដែលងាយស្រួលអាចកកបាន។ នេះធ្វើឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ potluck ឬសម្រាប់តុផ្អែមមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ចេវ:
- 4 1/2 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, បែងចែក
- 1 1/2 អោនម្សៅស្រស់ឬ 1 កញ្ចប់ស្ងួត
- ផ្សិតដំបែ (2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ មិនក្តៅមិនត្រជាក់ (110 ក្រាម)
- Pinch នៃស្ករ
- សម្រាប់នំមេឃ:
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ពងមានសីតុណ្ហភាពធំ ៗ 1
- butter 8 សីតុណ្ហភាពអំបិល - បែងចែក
- ស្ករ 1 ពែង 1/4 បែងចែក
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើចេវនេះ
- ដាក់ម្សៅ 4 ពែងក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយឬដាក់ឧបករណ៍លាយនិងធ្វើប្រហោងនៅលើវាជាមួយនឹងខ្នងស្លាបព្រា។
- ដាប់ធ្វើនំប៉័ងស្រស់ឬលាងផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងប្រហោងហើយបំពេញដោយទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់។ បន្ថែម pinch នៃស្ករមួយនិងលាយបន្តិចដើម្បីបញ្ចូលខ្លះនៃម្សៅ។
- ទុកទឹកកកឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈ 15 នាទី។
ធ្វើឱ្យនំខេក
- បន្ទាប់ពីផ្សិតត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មនិងបង្ហាញពីការលូតលាស់ដ៏រឹងមាំបន្ថែមអំបិលស៊ុតស៊ុត 7 ស្លាបព្រាបាយនៃប៊ឺរទន់និង 3/4 ពែងនៃស្ករទៅលាយផ្សិត។
- លាយរហូតទាល់តែ dough រលូននិងបង្កើតបាល់។ បើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែម 1/2 ពែង។ បង្កើតជាម្សៅមួយដាក់ក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយងាកម្តង ៗ ។ សូមឱ្យកើនពី 15 ទៅ 30 នាទី។
- រមៀល dough ចេញទៅកម្រាស់ 1/2 អ៊ីញនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល floured ស្រាលនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅចាន jellyroll 15x10 អ៊ីញ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាសំរាកម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 15 នាទីខណៈពេលដែលកំដៅលឺដល់ 375 ហ្វា។
- បង្រួមអំបិលឱ្យខ្ពស់បំផុតដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកឬខ្នងស្លាបព្រាឈើ។
- លាយទឹកដោះគោ 1/2 នៃស្ករសនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេពីក្រៅជាមួយគ្នាហើយលាងដោយរាបស្មើលើម្សៅ។ កាប់ខ្ទះនៅសល់ 9 ស្លាបព្រានៃខ្ទះទៅជាបំណែកតូចៗហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាលើម្សៅ។
ដុតនំ
- ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីឬរហូតដល់នំត្រូវបានធ្វើរួចហើយល្បាយស្ករស / ផ្លេនណានបានរលាយជាមួយគ្នានិងធ្វើឱ្យវាបន្តិចបន្តួច។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាចាំបាច់ត្រូវបើកកូនកណ្តុរសម្រាប់ការដុតនំរយៈពេល 3 នាទីចុងក្រោយដោយមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យរលាក។
- ជាជម្រើសផ្សំ 1/4 ពែងស្ករជាមួយទឹកគ្រប់គ្រាន់ (1/4 ទៅ 1/2 ពែង) ដើម្បីរំលាយស្ករនិងដុសទឹកស្ករនេះនៅលើនំខេកភ្លាមបន្ទាប់ពីអ្នកយកវាចេញពីឡ។
- នំនេះត្រជាក់យ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់ពីដាប់កំទេចវាធ្វើឱ្យវាឡើងបន្តិចនៅក្នុងឡចំហាយ 350 អំបិល។
ចំណាំ
ធ្វើនំនេះជាវិធីទំនើប។ បន្ថែមលាយផ្សិតស្ងួតភ្លាមៗនិងគ្រឿងផ្សំ dough ទាំងអស់ទៅចាននិងលាយជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្សៅរលោង។ អនុញ្ញាតឱ្យ 30 នាទីសំរាកបន្ទាប់មកបន្តដូចខាងលើ។
ដើម្បីបម្រើអ្នកអាចដាក់ butterkuchen នេះជាមួយនឹងអាល់ម៉ុនដែលមានសំបកស្ងួតនិងមានពណ៌ខៀវ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 4737 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 221 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 125 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 69 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1,392 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,792 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 674 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |