រូបមន្តអាហារបន្លែស្រស់អាល្លឺម៉ង់

ធ្វើឱ្យនំស្រស់និងផ្លែឈើស្រស់នៅដើមឆ្នាំហើយអ្នកអាចបម្រើវាបាននៅពេលដែលអ្នកត្រលប់មកលេងហ្គូល។ វាជានំងាយស្រួលមួយដែលធ្វើពីហាងលក់នំភីហ្សារាននំភីងនិងផ្លែឈើស្រស់ៗ។ ធ្វើឱ្យស្រស់ខ្លាំងណាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• មូលដ្ឋាននំទិញ 1 (ដូចជា "បាប៊ីវឺរ" Sponge Cake)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ liqueur (ជម្រើសរបស់អ្នកឬ syrup ស្ករ)
• 1 កញ្ចប់នៃការបម្រើ 4, ល្បាយ pudding vanilla (ឬ 2 ពែង pudding vanilla បានរៀបចំ)
• ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង (សម្រាប់ល្បាយ pudding វ៉ានីឡា)
• strawberries 2 ពែង (ឬ kiwi, berries, ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត)
• ទឹកផ្លែប៉ោម 1 ពែង
• 1 កញ្ចប់ gelatin (1/4 អោន)
• ស្ករ 1-2 ស្លាបព្រា (ឬរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. Sprinkle ឬ brush មូលដ្ឋាននំបុ័ង lightly ជាមួយ schnapps ផ្លែឈើ, liqueur ឬស្ករ syrup ដើម្បី moisten ប៉ុន្តែមិន douse ។
2. រៀបចំ pudding យោងតាមទិសសម្រាប់ការបំពេញចំណី។ រកមើលរូបមន្តខាងក្រោមប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ pudding vanilla ពីទទេឬប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ ក្រែមកុម្មង់នំ ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនបន្ទាប់មកត្រជាក់រហូតដល់ thickened ។ ប្រសិនបើវាបន្ទាន់សូមទុកវានៅពីរបីនាទី។ ស្លាបព្រាទៅក្នុងនំបាយបាយនិងអាហារញ៉ាំអាហារអេប៉ុង (ចំណាំថានំអេប៉ុងជេល្លីងមានបបូរមាត់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងភួងនិងផ្លែឈើ។ ពួកគេត្រូវបានដុតនៅក្នុងផ្សិតពិសេស) ។

1. លាងសមាតនិងរៀបចំផ្លែឈើស្រស់។ កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, peel និង slice kiwi លរៀបចំផ្លែឈើតុបតែងនៅលើកំពូលនៃ pudding ។ អ្នកក៏អាចជាន់គ្នាផ្លែឈើចម្រុះប្រសិនបើអ្នកចង់។ ដាក់នំដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅពេលអ្នកធ្វើឱ្យកក។
2. នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់អ្នកអាចទិញ "Tortenguβ" ឬនំខេកដែលអ្នកលាយជាមួយទឹក។ អ្នកក៏អាចបញ្ជាទិញវាតាមអ៊ិនធរណេត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះទេនោះវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតអំបិលដែលជួយរក្សាផ្លែឈើនៅលើនំនិងផ្សាភ្ជាប់ផ្លែឈើដើម្បីអោយវាកាន់តែស្រស់ថ្លាយូរ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ agar ឬ gelatin និងពេលខ្លះ cornstarch ។
3. ដើម្បីធ្វើឱ្យកប្បាសដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះ sprinkle កញ្ចប់នៃ gelatin ជាងត្រជាក់ទឹកផ្លែប៉ោមនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាហើមសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមទឹកផ្លែប៉ោមក្តៅ 3/4 ពែង (បន្ថែមស្ករ 1 ឬ 2 ស្លាបព្រា) តាមរយៈការរំលាយរហូតទាល់តែរលាយសូលុយស្យុង។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការកំដៅល្បាយនេះបន្តិចប៉ុន្តែកុំយកវាទៅឆ្អិនឬ gelatin បាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការជែល។ ដាក់ល្បាយនេះនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។
4. ចាក់, ស្លាបព្រាឬដុសខាស់ glaze ជាងនំនេះ។ ត្រជាក់កន្សុងយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្ករត្រូវបានបង្កើតឡើងមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	92
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	75 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )