ជើងសាច់មាន់ឆ្អិននៅផ្ទះមានភាពងាយស្រួលណាស់នៅពេលអ្នកប្រើចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។ រូបមន្តនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារដែលមមាញឹកហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំវានៅពេលព្រឹកវានឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលទាន់ពេល។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ពីរគឺសាច់មាន់ដែលមានតំលៃសមរម្យនិងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង - វាមិនអាចត្រូវគេវាយទេ!
រូបមន្តនេះមិនអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងនេះទេ។ គ្រាន់តែដាក់ជើងមាន់ទឹកកកនិងទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយបើកកំដៅ។ នោះហើយជាវា! វាអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ បើសិនជាអ្នកប្រើជើងមាន់ដែលមានជាតិកំប៉ុងចូរពិចារណាដាក់ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងបរិមាណតិចតួចមុនពេលដាក់វានៅចង្ក្រានយឺត។ ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់, ពណ៌ត្នោតបន្ថែមរសជាតិអាហារ។ ឬយកស្បែកចេញប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថយខ្លាញ់និងកាឡូរី។ រូបមន្តគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់លេងជាមួយហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់វា។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្ដូរតាមបំណងទឹកជ្រលក់, "វេជ្ជបណ្ឌិត" ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួន។ ចំពោះរសជាតិផ្អែម -tart, បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួននៃ mustard និងប្រហែល 1/4 នៃពែងទឹកឃ្មុំ syrup, ឬស្ករត្នោត។ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire គឺជាការបង្កើនរសជាតិដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងក៏ដូចឬបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃផ្សែងរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារហឹររបស់អ្នកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេឬច្រើននៃម្រេច cayenne ឬម្សៅម្រេចក្រហមកំទេច។ ឬបន្ថែមបន្ទាត់ដាច់ ៗ មួយចំនួននៃទឹកត្រី Tabasco, sambal ឬប្រភេទទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយបាចវានៅលើបាតនៃខ្ទះមុនពេលអ្នកបន្ថែមសាច់មាន់។
បម្រើជើងមាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងឬដំឡូងបារាំងនិងផ្លែល្ហុងសម្រាប់អាហារដែលមានតុល្យភាព។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ជើងមាន់ទាំងមូល (ឬត្រីមាសសាច់មាន់កកឬទឹកកក)
- 1 (16 អោន) ទឹកស៊ីអ៊ីវដប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំជើងមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់សាច់ក្រណាត់លើជើងមាន់។
- គ្របដណ្តប់និងចម្អិនជើងមាន់ទឹកកកនៅខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេល 4 ទៅ 7 ម៉ោងឬរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាជម្រើសប្រសិនបើអ្នកប្រើជើងមាន់ដែលមានគ្រាប់ឱសថរួចសូមចំអិនពួកគេឱ្យនៅទាបរយៈពេល 5 ទៅ 8 ម៉ោង។
ព័ត៌មានជំនួយ
- សម្រាប់រសជាតិធ្វើដោយដៃសូមប្រើទឹកជ្រលក់ពី ចង្ក្រានរូបមន្តស្លាបព្រាយឺត ៗ សម្រាប់ការបំផុសគំនិត។ លាយទឹកជ្រលក់របស់អ្នកនៅក្នុងចានមួយហើយកូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ លៃតម្រូវគ្រឿងផ្សំឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ គ្រឿងទេសមួយចំនួនពុះពារបន្តិចបន្តួចលើការចម្អិនអាហារយឺតយូរដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនធ្វើឱ្យវាក្តៅពេកដើម្បីឱ្យមនុស្សរីករាយ។ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងបែបម៉ូដដោយខ្លួនឯង នេះគឺជាជំរើសដ៏ល្អមួយទៀតឬសាកល្បង ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនេះ ។
- តើភាពខុសគ្នារវាងជើងមាន់ទាំងមូលនិងត្រីមាសមានត្រីអ្វី? ជើងសាច់មាន់ទាំងមូលគឺជាស្គរដែលមានភ្លៅនៅតែភ្ជាប់។ ជើងត្រីមាន់មានស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែវាមានផ្នែកខាងក្រោយដូច្នេះវាធំបន្តិច។ ជើងសាច់មាន់ឬត្រីមាសទាំងមូលគួរតែមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងច្រើនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្គរឬភ្លៅជំនួសឱ្យជើងទាំងមូលសូមអោយស្គរ 2 ឬភ្លៅ 2 សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យឬ 1 ក្នុងក្មេងតូច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1321 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 70 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 28 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 418 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,173 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 132 ក្រាម |