ម្ហូបអាម៉ាហ្សូននេះរំឭកខ្ញុំពីស៊ុតពណ៌បៃតងនិងហាំ! ការរៀបចំបែបប្រពៃណីពាក់ព័ន្ធនឹងការ ដាំដើមឈើ ពណ៌បៃតងនៅលើអង្ករបន្ទាប់មកញីពួកវា (ជាមួយថ្មឬបាយតនិងប៉េសល) ជាមួយខ្លា ៗ មួយចំនួនហើយធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយទៅជាគ្រាប់បាល់ដែលមានខ្លាញ់ឆីសារ៉ុនឬសាច់ជ្រូក។ ជាទូទៅ Tacachos ត្រូវបានបំរើការជាមួយនំបុ័ងអំបូរអាម៉ាហ្សុនដែលហៅថាស៊ីស៊ីណាហើយជួនកាលក៏ chorizo ផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាំងសាច់អាំងទេអ្នកអាចដុតចម្ការកៅអីក្នុងចំណិត។ កំប៉ុងក៏អាចត្រូវបានដាក់ជាមួយប៊ិកឃ័រជូរីហ្សូឬឈីស។ ខ្ញុំចូលចិត្តឆែកឆ្កែចៀនព្រៃភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំវានៅខាងក្រៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- រុក្ខជាតិបៃតង 4
- 5-6 slices នៃ bacon
- 4 ចំណិតនៃ Ham ចម្អិន
- 2 ស្លាបព្រាឬខ្ទះ
- 4
- sausages chorizo
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចំអិនកំប៉ិកកំប៉ុសនៅក្នុងខ្ទះធូលីដ៏ធំមួយរហូតទាល់តែឆ្អឹង។ យកកំប៉ិកកំប៉ុសហើយញ៉ាំងឱ្យត្រជាក់លើកន្សែងក្រដាស។
- ដាំផ្លែល្វែង ហើយច្រាសគ្នាក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលចម្អិនខាញ់។ Roast រុក្ខជាតិនៅលើកំដៅទាបងាកពីពេលមួយទៅពេលមួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងទន់នៅខាងក្នុងប្រហែល 25 នាទី។ ជាជម្រើសសាច់ត្រីឆ្អិន (លាបជាមួយប្រេងបន្លែ) លើកំដៅទាបប្រហែល 25 នាទីដោយងាកញឹកញាប់) ។
- ដាក់ចំងាយក្តៅនៅក្នុងចានមួយដែលមានលាមក 3 ស្លាបព្រានិងកិនជាមួយពងស្វាសឬស្លាបព្រាធ្ងន់ឬដំឡូងមី (ឬថ្មដើម្បីក្លាយជាប្រពៃណីបុរាណ) រហូតដល់ចម្អិនត្រូវបានដុះល្អ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជ្រលក់កំប៉ុង។ ចែកល្បាយរុក្ខជាតិទៅជា 8 ចំណែកនិងបង្កើតរូបរាងនីមួយៗក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។ Flatten គ្រាប់បាល់នីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដោយចុចអណ្តូងមួយចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ បំពេញជាមួយ bacon មួយចំនួន chopped (ឬchicharrón) និងគ្របដណ្តប់ bacon ជាមួយ plantain, កែច្នៃបាល់ជាមួយ bacon ខាងក្នុង។ ដាក់ fritters plantain ឡែក។
- នៅក្នុងឆ្អិនដូចគ្នានេះសូមកុំជីរីសូក្នុងទឹកពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោយងាកជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែទឹកបានហួត។ Brown chorizo នៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។
- បន្ថែម ham ទៅកាន់ឆ្អិននិងឆ្អឹងលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ក្តៅ។ យកសាច់ហើយរក្សាកំដៅ។ បន្ថែមការចៀនបន្លែឆ្អិនទៅក្នុងឆ្អិនដែលបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចបើចាំបាច់ហើយចម្អិនវាឱ្យលឿននៅលើចំហៀងទាំងសងខាងដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅហើយឱ្យវាតូចៗនៅខាងក្រៅ។
- បម្រើស្លាបព្រានិមួយៗជាមួយអំបិល 1 កំប៉ុងស៊ុបពីរចម្អិននិងសាច់ក្រក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 404 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 77 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,040 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម |