01 នៃ 06
ជ្រើសរើសរុក្ខជាតិ
លោក Roberto Westbrook / Getty រូបភាព ដំណាំ អាចត្រូវបានប្រើនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការទុំអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ រុក្ខជាតិបៃតងនិងជួនកាលមានពណ៌លឿងអាចពិបាកនិងពិបាកក្នុងការលាប។ ខណៈដែលពួកវាមើលទៅដូចជាចេកអ្នកនឹងមិនអាចយកម្រាមដៃរបស់អ្នកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចផ្លែឈើធម្មតានោះទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការក្តារកាត់និង កាំបិត មុតស្រួចដើម្បីចាប់ផ្តើម។
peel បានចេញឆ្ងាយងាយស្រួលបំផុតប្រសិនបើអ្នកទាញឆ្លងកាត់អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែឈើជាជាងចុះក្រោមជួរភ្នំបញ្ឈរ។ បច្ចេកទេសដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដាំរុក្ខជាតិបៃតងនិងទុំ។
02 នៃ 06
នាំយករុក្ខជាតិទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបោសសំអាតរុក្ខជាតិសូមនាំវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកបានរក្សាទុករុក្ខជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុងទូទឹកកកនោះសីតុណ្ហភាពត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យវាមានទ្វាដងក្នុងការកំចាត់។ ល្បិចមួយដើម្បីប្រើគឺដើម្បីត្រាំទឹករុក្ខជាតិនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ណរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីកំដៅវាឡើង។ យ៉ាងណាមិញអ្នកនឹងចម្អិនម្ហូបនៅកន្លែងដែលអ្នកកំពុងប្រើវាដូច្នេះហើយការចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែឈើនឹងក្តៅ។
03 នៃ 06
កាត់បិទការបញ្ចប់
© 2006 Hector Rodriguez ដាក់រុក្ខជាតិនៅលើក្តារកាត់។ កាត់ចុងបញ្ចប់នៃចម្ការនិងបោះបង់ចោលនូវគន្លឹះ។ នេះគឺជាជំហានមួយដែលខុសគ្នាពីការបែកផ្លែចេកប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការចុងបញ្ចប់នៃចំការដើម្បីបើកវា។
04 នៃ 06
រអិល Peel នេះ
© 2006 Hector Rodriguez សង្កត់ plantain យ៉ាងរឹងមាំ។ ដោយប្រើចុងបញ្ចប់នៃកាំបិត, រអិលបំពង់តាមបណ្តោយប្រវែងនៃរុក្ខជាតិ។ កាត់ត្រឹមតែកោសិការក្រាស់ប៉ុណ្ណោះ។
សម្រាប់ការកោសដែលងាយស្រួលបំផុត, ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យការកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៅជុំវិញ circumference នៃ plantain នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការរុក្ខជាតិទាំងមូលអ្នកអាចកាត់វាបានពាក់កណ្តាល។
ប្រសិនបើរុក្ខជាតិរបស់អ្នកមានពណ៌បៃតងអ្នកប្រហែលជាត្រូវរុញកាំបិតនៅពីក្រោមគល់ដោយមិនកាត់សាច់ដើម្បីជួយបន្ធូរវា។
05 នៃ 06
យក Peel ចេញ
© 2006 Hector Rodriguez យកកញ្ច្រោងចម្អិនចេញដោយលាបលើចំហៀងជាជាងប្រវែង។ វានឹងចេញជាផ្នែក។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវប្រើកាំបិតនៅផ្នែកម្ខាងនៃផ្នែកនីមួយៗដើម្បីជួយបន្ធូរវាពីសាច់ឈាម។ សំបករបស់រុក្ខជាតិបៃតងនឹងមានរឹងខណៈពេលដែលសំបករបស់រុក្ខជាតិពណ៌លឿងនឹងក្លាយទៅជារលោង។
កុំបារម្ភប្រសិនបើបន្ទះតូចមួយចំនួនចេញមកដោយប្រើកោសរបស់អ្នកហើយប្រើកាំបិតរបស់អ្នកដើម្បីយកកាកសំណល់ដែលនៅសល់ចេញពីសាច់។
06 នៃ 06
ការរៀបចំរូបមន្ត
© 2006 Hector Rodriguez រៀបចំចំការ peeled របស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។
ឧទាហរណ៏, អ្នកអាចកាត់រុក្ខជាតិដែលមានជាតិផ្ទុះចូលទៅ ក្នុងរង្វង់ ដើម្បីបង្កើត ក្រណាត់ ឬ ក្រដាសប៉ារ៉ាកុន ដែលជាបន្ទះឈីបពីរចៀន។ អ្នកអាចញ៉ាំពួកវាតាមប្រវែងបានសម្រាប់ tajadas ដែលជា ចំនែកផ្លែឆៃ ស្រស់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឬបា ក៉ា ណាដែលជា ឈី សដែលមាន ផ្លែឈៀរីមៀ ដែលមានចៀនសណ្តែកដី។ បង្កើតសាំងវិច jibarito ឡើងវិញពីព័រតូរីកូដែលត្រូវបានគេធ្វើពី ឈើឆ្កាង និងចៀនដែលត្រូវបានគេកិនហើយចៀនម្តងទៀត។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងដៃរបស់អ្នកនៅ អាប់ហូរ៉ា ដូដូដែលជាដំណាំទុំចៀននៅកូឡុំប៊ី។