ជ្រើសវិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័ស
ខាត់ណាផា្កស្ព នំប៉័ងគឺជាម្ហូបដ៏ងាយស្រួលនិងមានជីវជាតិដ៏អស្ចារ្យឬជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់សម្រាប់រូបមន្តផ្សេងៗទៀត - ហើយវាងាយស្រួលណាស់។ ចំហាយខាត់ណាផា្កស្ពអាចត្រូវបានគេធ្វើនៅក្នុងចានមួយដោយប្រើកង្ហារមួយឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនទាំងអស់អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់ជាមួយប៊ីតអំបិលនិង / ឬម្រេចបន្តិចប្រេងអូលីវផ្លែឈើឬក្រឡុកនៃប៊ឺដើម្បីរលាយជាមួយរសជាតិដីរបស់វា។ ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៃទឹកស៊ីអ៊ីវឬ tamari គឺសាមញ្ញតែឆ្ងាញ់ហើយការលាយប្រេងក្រអូបរបស់ល្ងគឺនាំមកនូវរសជាតិរបស់ផ្កាខាត់ណា។
ការដុតនំនៅក្នុងបន្ទះ
នេះគឺដោយវិធីមួយដែលចូលចិត្តដើម្បីផឹកខាត់ណាផា្កស្ព។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងម្ហូបមួយ, ចំហាយពិតប្រាកដ, និងលទ្ធផលនៅខាត់ណាផា្កស្ពភ្លក់ដ៏អស្ចារ្យ។
- នាំយកទឹក 1/4 អ៊ីងទៅក្នុងឆ្អិនមួយចានឆាំង។
- បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អ ៗ និងដាំផ្កាខាត់ណាផាត់។
- គ្របដណ្តប់និងចំហាយរហូតដល់ពេលដែលអ្នកចូលចិត្ត (ប្រហែល 3 នាទីសម្រាប់ការបញ្ចោញនិងរហូតដល់ 8 នាទីសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលឆ្អិនរួច) ។
- បង្ហូរទឹកពីខាត់ណាផា្កស្ពមុននឹងប្រើ។
ចំហុយនៅក្នុងកន្ត្រកស្ទាំង
នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការចំហុយបន្លែ។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានដាក់ក្នុងកញ្ចប់ចំហាយឬដាក់បញ្ចូលលើទឹកក្តៅ។
- នាំយកទឹកមួយអ៊ិនទៅមួយរំពុះនៅបាតនៃសក្តានុពលមួយដែលចូលទៅក្នុងកញ្ចប់កង្ហារឬបញ្ចូលសមរបស់អ្នក។
- ដាក់លាបផ្កាឈូកនិងលាងសម្អាតផ្កាខាត់ណានៅក្នុងកញ្ចប់កង្ហារ។
- ដាក់កញ្ចប់នៅលើទឹកក្តៅគ្របក្តៅនិងចំហាយទឹករហូតដល់ការដេញថ្លៃដល់ខាំម្តងទៀតប្រហែល 3 នាទីសម្រាប់ការច្រេះនិងរហូតដល់ 8 នាទីសម្រាប់ការដេញថ្លៃយ៉ាងពេញទំហឹង។
ចំហាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ចំហាយខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺពិតជារហ័សហើយងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិតជាពិបាកក្នុងការទទួលបានបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងច្បាស់លាស់។ លើសពីនេះទៀតផ្កាខាត់ណាដែលចំហាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចតម្រូវឱ្យមានការបង្ហូរឬស្ងួតបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើថាតើប្រើរាវប៉ុន្មាននិងរបៀបដែលមីក្រូវ៉េវមានឥទ្ធិពលខ្លាំង។
- ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពលាយផ្កាស្រស់ដោយទឹកនៅជាប់នឹងវានៅចានធំ - អាងទឹកតូចមួយគួរបង្កើតនៅបាតចានយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញទឹកនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាននោះទេសូមបន្ថែម tablespoon នៃទឹកមួយ។
- គម្របចានដោយគំរបឬចានមីក្រូវ៉េសសុវត្ថិភាព (ចៀសវាងការប្លាស្ទិចក្នុងមីក្រូវ៉េវ) ហើយចម្អិនដោយប្រើថាមពលខ្ពស់អស់រយៈពេល 1 នាទី។
- សាកល្បងសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់និងធ្វើម្តងទៀតនៅចន្លោះពេល 15 វិនាទីរហូតដល់ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបាននំប៉័ងទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។
រូបមន្តដោយប្រើខាត់ណាផា្កស្ពនំប៉័ង
នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងអាចត្រូវបានបរិភោគដូចជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្រតិចតួចហើយប្រហែលជាមានប្រេងអូលីវ។ ប៉ុន្តែការចម្អិនបន្លែនៅតាមផ្លូវនេះក៏ល្អផងដែរនៅពេលបន្ថែមទឹកជ្រលក់រសជាតិឬដាក់បញ្ចូលក្នុងរូបមន្តដែលហៅថាខាត់ណាផា្កចឆ្អិន។ សូមពិចារណាបន្ថែមពីការទិញ pesto ហាងឬទិញដោយដៃ ដើម្បីនំប៉័ងផ្កាខាត់ណា ឬថ្នាំកូតបន្លែពណ៌សដែលមានជាមួយ ទឹកជ្រលក់ឈីស ។ ចំហាយខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាជំហានដំបូងក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដូចជា ខាត់ណា ផា្កស្ពខាត់ណាផា្កស្ពនិង ដំឡូងបារាំង ឈី និង ខាត់ណាផា្កស្ព "ដំឡូង " ។