kimchi នៅរដូវក្ដៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាជាងរសជាតិហឹរតែ ដុងស៊ីម ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទ "ស" ឬ "ទឹក" នៃប្រភេទគីមឈី។ ថ្វីត្បិតតែដុងស៊ីម៉ីតម្រូវឱ្យមាន brine ពីរបីថ្ងៃវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាមួយនឹងរសជាតិរសជាតិរសជាតិនេះគីមគីទឹកពណ៌ស (ម៉ិចគីមឈី) មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងខែក្តៅដូចជាអាហារចំហៀងនិងស៊ុបត្រជាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 មើមកូរ៉េមធ្យម (ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញប្រើ
- Daikon ), peeled និង sliced ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
- អំបិលសមុទ្រ 6 តោន
- ស្ករ 4 tbsp
- 4 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស, លាបនិងលាបបន្តិច
- onions ពណ៌បៃតង 3-4, sliced ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ
- 10 ពែងទឹក (ប្រហែល 2 លីត្រ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- radishes ថ្នាំកូតជាមួយ 3 tbsp អំបិលនិង 2 Tbsp នៃជាតិស្ករ។ សូមឱ្យឈររយៈពេល 1 ថ្ងៃនៅឯបន្ទប់បណ្ដោះអាសន្ន។
- បនាប់ពី 1 ថ្ងរំលាយអំបិល 3 tbsp និងស្ករស 2 ក្នុងទឹកក។
- បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោអំបិលខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 1-2 ថ្ងៃនៅឯបន្ទប់បណ្ដោះអាសន្ន។
- នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបានសម្រេច tart មួយ, រសជាតិ vinegary, ហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។
- ដើម្បីបម្រើ, បន្លែ ladle និងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏សប្បុរសនៃទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងពែងឬចានតូចមួយ។
- * វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើ Kimchi នេះនៅក្នុងពាងកែវធំប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រើធុងដែលនៅខាងលើសម្រាប់ឧស្ម័នដែលបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការផ្សំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 78 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3,505 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |