ផ្លែល្ពៅទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងគ្រឿងទេស។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះទឹកដោះគោសមុទ្រដោយសារតែវាមានជាតិអាស៊ីតតិចតួចអាចជួយក្នុងការញ៉ាំសាច់សត្វនៅពេលដែលក្រាស់មានឱសថនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងកន្លែង។ បម្រើទាំងនេះដោយឆាកក្តៅឧណ្ហ ៗ ឬនៅលើគ្រែបៃតងស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន / 900 ក្រាម
- ជ្រលងសាច់ជ្រូក កាត់ជា 2 ជ្រុងអ៊ីង
- 2 ពែល / 475 ម។ ល។ ទឹកយ៉ាអួធម្មតា
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ ខ្ទឹមបារាំង
- 2 ស្លាបព្រា / 30 ម។ ល។ ទឹកក្រូចឆ្មា
- 2-3 cloves
- ខ្ទឹមសមីន
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ។ ខ្ញីដឹងគុណ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ។ អំបិលសមុទ្រ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ។ cumin ដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ។ coriander (ដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំបញ្ចូលទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចឆ្មាខ្ទឹមសអំបិលស៊ីលីននិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងកញ្ចក់ឬចានផ្លាស្ទិក។
- ដាក់បំណែកសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចរើឡើងវិញបានហើយចាក់ទឹកដោះគោលើសាច់ជ្រូក។
- សូមប្រាកដថាបំណែកទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានល្អដោះលែងខ្យល់ចេញពីកាបូបបិទនិងដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-12 ម៉ោង។
- ដុតមុន។
- ខ្សែស្រឡាយលាយសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងដែលមានបំណែកប្រហែល 4 ទៅ 5 ដោយអាស្រ័យលើប្រវែងនៃឆ្អឹង។
- ដុតនៅលើភ្លើងមធ្យមមួយសម្រាប់ប្រហែល 25-30 នាទីឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកបានចម្អិនតាមរយៈ (ឈានដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុង 140 អង្សារ / 60 ដឺក្រេ) ។
- នៅពេលចម្អិនត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 10 នាទី (គ្របដណ្តប់) មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 317 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 137 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 909 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |