នេះជារូបមន្តរបស់ម្ដាយខ្ញុំជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំបន្ថែមសុីរ៉ូពោតដើម្បីជួយទប់ស្កាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយខ្ញុំប្រើភាពងាយស្រួលទាន់សម័យមួយចំនួន: ទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់និងម៉ាស៊ីនដាក់លាយ។
ការលាយឡានឈរអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តួល fudge នេះ។ គ្រាន់តែត្រជាក់ដូចជាការណែនាំបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយធ្វើការងារធ្ងន់។
សូមមើលផងដែរ
Super Fudge សូកូឡាងាយស្រួល
សណ្តែកដីសណ្ដែកដីហ្វ្រេស
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករត្នោត 3 ពែង
- 1 ពែងទឹកដោះគោហួត
- 2 ស៊ីរ៉ូ syrup ពោតស្រាល
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រាប់ 1 ពែងកាត់ជាជម្រើស
- butter 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប៊េតលើផ្នែកខាងក្រោយនៃខ្នាតកន្ទុយកណ្តាល (ទំហំពី 2 ទៅ 3 ត្រីមាស) ។ បន្ថែមស្ករត្នោតទឹកដោះគោហួតនិងសុីរ៉ូពោត។ នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ច។ បន្តការរំពុះ, stirring ជាញឹកញាប់, ទៅដំណាក់កាលបាល់ទន់ឬនៅពេលដែលឧបករណ៍សីតុណ្ហាភាពស្ករគ្រាប់ចុះឈ្មោះប្រហែល 235 ហ្វា។ *
- យកចេញពីកំដៅនិងទម្លាក់ butter នៅលើល្បាយប៉ុន្តែមិនកូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ (ដោយគ្មានការរំខាន) រហូតទាល់តែវាចុះឈ្មោះប្រហែល 120 F លើទែម៉ូម៉ែត្រស្ករ។ នេះនឹងចំណាយពេលពី 25 ទៅ 35 នាទី។ បន្ថែម vanilla និងវាយជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ fudge ទើបតែចាប់ផ្តើមក្រាស់និងបាត់បង់ពន្លឺ។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរល្បាយទៅជាល្បាយឈរនិងវាយជាមួយនឹងទ្រនាប់ប៉ា។
- បន្ថែមគ្រាប់ថ្នមនិងចាក់បន្តិចបន្តបន្ទាប់រហូតដល់ក្រាស់ប៉ុន្តែមិនរឹង។ ចាក់ឬរាលដាលនៅក្នុងចានចំណីដែលមានលាបខ្លាញ់ឬខ្ទះការ៉េ 8 អ៊ីញ។
- ពិន្ទុនៅពេលកំណត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនៅពេលក្រុមហ៊ុន។
* ដើម្បីសាកល្បងសម្រាប់ដំណាក់កាលបាល់ទន់:
ប្រើទឹកត្រជាក់ស្រស់រាល់ពេលដែលអ្នកសាកល្បងស្ករគ្រាប់។ ក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 1 ពែងស្លាបព្រាប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសក្តៅ។ ដាក់ដៃរបស់អ្នកចូលក្នុងទឹកហើយជំរុញស្ករគ្រាប់ដើម្បីបង្កើតបាល់។ ក្រឡុកគ្រាប់បាល់ដែលបានបង្កើតឡើងដោយថ្នមៗ (ប្រសិនបើវាមិនបង្កើតគ្រាប់បាល់វាមិនត្រូវបានធ្វើទេ) - គ្រាប់បាល់ទន់នឹងរុញបន្តិចនៅពេលដកចេញពីទឹក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 181 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 27 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |