ម្សៅ សូកូឡានេះងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយ ទឹកដោះគោផ្អែម បន្ទះសូកូឡានិងប៊័រតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវដើម្បីកំដៅល្បាយចូរប្រាកដថាកូរវាឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់ស្ករសូកូឡារលាយហើយល្បាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
fudge គឺជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្ត fudge ពេញនិយមបំផុតរបស់យើងមិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងវាយនភាពប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែវាគឺមិនគួរឱ្យជឿងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ គ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារលាយនិងរាលដាល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោមានជាតិកំប៉ុង 1 អាចមានជាតិស្រវឹង
- 2 កំប៉ុងសូកូឡាសូកូឡាផ្អែម ៗ (12 អោន)
- បន្ទះឈីសសូកូឡាទឹកដោះគោ 1 ពែង (6 អោន)
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពែង pecans ឬ Walnut
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខាញ់ស្រាល ៗ នូវខ្ទង់ការ៉េទំហំ 9 អ៊ីញ។ បន្ទាត់ជាមួយនឹងបំណែកនៃរុំប្លាស្ទិចអំពី 18 ទៅ 24 អុិនឈ៍នៅក្នុងប្រវែងទុកចុងបញ្ចប់ចេញដើម្បីគ្របដណ្តប់ fudge បានបញ្ចប់។ ចុងបញ្ចប់ក៏នឹងដើរតួរជា "ចំណុចទាញ" ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យទាញហ្វ្រេសចេញពីចាន។
- នៅក្នុងចាន ឆ្អិនពីរ ឬចានដែកអ៊ីណុកពីលើទឹកក្តៅ ៗ ផ្សំទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែមបន្ទះសូកូឡាប៊ឺនិងវ៉ានីឡា។ កូររហូតដល់សូកូឡារលាយហើយល្បាយរលោង។ កូរឱ្យក្នុងគ្រាប់ប្រសិនបើប្រើ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។
- ការរីករាលដាលថ្នមៗរួចគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ប្លាស្ទិក។ ញាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ fudge គឺជាក្រុមហ៊ុន។
- លើករញាស់ញាក់ចេញពីចាននិងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- សម្រាប់ផ្លូវហ្វ្រេដនៅលើផ្លូវថ្មចូរកូរនៅប្រហែល 1 ពែងនៃចង្កោមខ្នាតតូចហើយជំនួសគ្រាប់សណ្តែកជាមួយ 1/2 ពែងសណ្តែកដី។
- ចុចបន្តិចបន្តបន្ទាប់អំពី 1/2 ពែងនៃប៊ីកុនប៊ីតចូលទៅក្នុងកំពូលនៃ fudge មុនពេលដែលអ្នកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
- ដាក់លើហ្វ្រេសជាមួយនឹងឈើដូងឬកាប់ស្ករគ្រាប់។
- បន្ថែម cherries ស្ករគ្រាប់ពណ៌ក្រហមនិងបៃតងទៅ fudge នៅក្នុងកន្លែងនៃឬបន្ថែមពីលើគ្រាប់ chopped នេះ។
- ជាមួយនឹងដូងដែលមានរសជាតិល្ហុងខ្វង: លាងពែងដូងដែលមានជាតិផ្អែម 1/2 ពែងក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដាក់កំប៉ុងលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនកូរនិងងាកជានិច្ចកុំអោយដូងមានពណ៌ត្នោត។ កូរដូងចូលទៅក្នុងហ្វ៊ុននិងគ្រាប់ពូជប្រសិនបើប្រើ។
- ជំនួស Walnut ឬ pecans ជាមួយ 1 ពែងនៃ pistachio toasted toasted ឬគ្រាប់ macadamia toasted ។
- កូរ 1 tablespoon bourbon ឬ rum ចូលទៅក្នុង fudge រួមជាមួយ vanilla ។
- បន្ថែម 1/2 ទៅ 1 ពែងនៃ cranberries ស្ងួត, raisins ឬ cherries ស្ងួត chopped ទៅ fudge រួមជាមួយគ្រាប់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 147 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 17 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |