ប្រុងប្រយ័ត្នប្រភេទនៃ fudge នេះបានធ្វើឡើងជាមួយ ស្ករពណ៌ត្នោត ជាការប្រឆាំងទៅនឹងស្ករ granular ពណ៌សធម្មតានិងបានហៅថា penuche គឺជាញៀនខ្ពស់! មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃបន្ថែម Walnut ដើម្បីគូរជំនួសឱ្យ pecans ឬធ្វើឱ្យវាដោយគ្មានគ្រាប់នៅទាំងអស់។
fudge ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្សំពីស្ករម្សៅនិងស្ករត្នោត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងស្ករម្សៅ
- 2/3 ពែង
- បង្ហូរទឹកដោះ
- 2 ពែងស្ករត្នោតខ្ចប់
- butter 10 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពែង pecans ឬ Walnut
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បាញ់ខ្ទះយានដែលមានទំហំ 9 អ៊ីញជាមួយនឹងការដុតនំមិនឆ្អែតឬខាញ់ស្រាល ៗ ។ បញ្ច្រោលបន្ទះជាមួយរុំប្លាស្ទិច។ កំណត់ឡែក។
- លាងស្កររលាយទៅក្នុងចានមួយហើយទុកឡែក។
- នៅកំប៉ុងកំប៉ុងទំងន់ផ្សំទឹកដោះគោហួតស្ករត្នោតប៊ឺនិងអំបិល។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ច។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងទាបហើយកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតទាល់តែល្បាយចុះក្រោម 236 ហ្វីតនៅលើសីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់ (ប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី) ឬរហូតដល់ស្ករគ្រាប់ឈានដល់ដំណាក់កាលទន់។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងចានកំដៅមួយឬចាននៃឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិធ្ងន់។ វាយដំនៅក្នុងស្កររលាយតិចតួចនៅពេលមួយបន្ទាប់មក scrape ភាគីនៃចាននិងបន្តវាយដំរហូតដល់ល្បាយនេះត្រូវបាន thickened និងរលូន។ យឺតវាយ vanilla និងគ្រាប់ chopped បើប្រើ។
- ការរីករាលដាលនៅក្នុង Pan បានរៀបចំ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។
- ងាកចេញពីបន្ទះហើយលាបប្លាស្ទិក។ កាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 151 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 13 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |