សាច់មាន់ Chimichurri

ទឹកជ្រលក់ Chimichurri គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃឱសថស្រស់ៗដែលផ្តល់នូវរសជាតិដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានថាមពលដល់អ្វីដែលអ្នកដុត។ ដោះសាច់មាន់ស្តើងទាំងនេះត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ Chimicurri មុនពេលឆ្លងកាត់ក្តៅនិងលឿន។ បម្រើជាម្ហូបចម្បងឬចំណែកនិងបម្រើក្នុងសាឡាត់នំសាំងវិចរុំឬបន្ថែមទៅ tacos ឬភីហ្សា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់មាន់ទុំគ្មានសុដន់ចំនួន 4 ដែលមានទម្ងន់ស្រាលដល់ 1/2 អ៊ីញ
• 1 ពែង 1/2 ពែង / 360 មីលីលីត្រ parsley ស្រស់
• 1 ពែង / 240 មីលីលីត្រស្រស់ cilantro
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• 3 ស្លាបព្រា / 45 ម។ ល។ ទឹកខ្មះស្រាក្រហម
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 5 មីលីលីត្រ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងដោះសុដន់នៅទឹកត្រជាក់និងក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់នៅលើបន្ទះក្តារធំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចយ៉ាងច្បាស់។ យកក្រដាសអណ្ដូងបាយនិងដោះសុដន់ដោយរាបស្មើដល់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញក្រាស់។

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងចំណីអាហារនិងជីពចរដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហ៊ីងគីរីរីរី។ កុំលាយល្បាយប៉ុន្តែទុកវាយនភាពតិចតួចទៅគ្រឿងផ្សំ។

ដាក់សុដន់មាន់ទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយចាក់ល្បាយ chimichurri ពីលើ។

ត្រូវប្រាកដថាដាក់សាច់មាន់ឱ្យបានល្អជាមួយទឹកនោមមុនពេលដាក់ថង់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ទៅ 6 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ ពេលដែលវាមានរយៈពេលកាន់តែយូរ នោះ រសជាតិកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងសុដន់។

4. ហាលកំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់មធ្យម។

5. យកសាច់មាន់ចេញពីកាបូបហើយបោះចោលម៉ាទីន។ ដាក់សាច់មាន់ទៅដុតនិងចំអិន 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់ផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតដល់ទៅ 165 អង្សារ។ យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យទាន់ពេលវេលានិងបម្រើត្រជាក់និងកាត់នៅលើសាឡាត់ឬនំសាំងវិច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1444
ជាតិខ្លាញ់សរុប	89 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	22 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	41 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	418 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,028 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	137 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )