គ្រាន់តែនៅពេលដែលអ្នកគិតថាសូកូឡាមិនអាចទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុនណាមួយមកជាមួយមករូបមន្តថ្មីមួយដែលគ្រាន់តែខ្លែងហើរខ្ញុំចេញ។ Parmesan Buttermilk scones ផ្តល់ជូននូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បានពី scone ពួកគេមានពន្លឺរីករាយនៅលើផ្នែកខាងស្តាំនៃ crumbly និង pack មួយ punch គួរឱ្យស្រឡាញ់នៅក្នុងរសជាតិ (អរគុណចំពោះឈីស) ។
រូបមន្តគួរឱ្យស្រឡាញ់នេះបានមកពីអ្នកនិពន្ធអាហាររបស់អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Jenny Lindford របស់ The Creamery Kitchen ។ រូបមន្តនេះហៅថា buttermilk ធ្វើដោយដៃដូចដែលបានបង្ហាញដោយជេនីនៅក្នុងសៀវភៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង / 250 ក្រាមម្សៅដោយខ្លួនឯង
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (diced)
- ឈី Parmesan ចំនួន 2/3 ពែង (ដឹងគុណយ៉ាងប្រណីតបន្ថែមបូកបន្ថែម)
- 1 ស៊ុត
- buttermilk ពែង 1/2 (បូកបន្ថែមសម្រាប់កែវ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ប្ើម្សៅអំបិលនិងម្សៅដុតនំចូលក្នុងចានលាយធំមួយ។ បន្ទាប់មកយកប៊ឺជាមួយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងល្បាយ។
កូរឱ្យនៅក្នុង Parmesan ដឹងគុណនិងលាយល្អ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយប្រើសមមួយដើម្បី whisk ស្រាលជាមួយគ្នាស៊ុតនិង buttermilk ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមវាទៅល្បាយម្សៅហើយបញ្ចូលវាបន្តិចដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់។
រមៀល dough ចេញនៅលើផ្ទៃការងាររលោងស្រាលដល់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ / 1 នៅ។
កម្រាស់និងប្រើខ cutie ខូឃីដើម្បីកាត់ចេញ 8 scones ។
ដាក់កំប៉ុងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុសខាត់ឆ្អឹងនីមួយៗជាមួយ buttermilk តិចតួចនិង sprinkle ជាមួយ Parmesan ដឹងគុណតិចតួច។
ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ពួកគេបានកើនឡើងនិងមានពណ៌ត្នោតមាស។
ទាំងនេះគឺល្អជាពិសេសបានបរិភោគក្តៅពី oven បាន sliced នៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយ butter តិចតួច។
រូបមន្តនេះទទួលបានការគួរសមពី The Creamery Kitchen ដោយ Jenny Linford (រូបថតរបស់ Clare Winfield) ត្រូវបានចេញផ្សាយដោយ Ryland Peters & Small ហើយអាចរកបានតាមរយៈ rylandpeters.com
ព័ត៌មានជំនួយនិងគន្លឹះដើម្បីបង្កើតសុជីវធម៌ល្អឥតខ្ចោះ
- ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះនិងគន្លឹះខ្លះៗដើម្បីធានាថាអ្នកធ្វើឱ្យមានពន្លឺភ្លឺរលោងនិងសុភនិច្ឆ័យ។
- នៅពេលដែលរៀបចំគ្រឿងបរិក្ខារនិងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសរីរាង្គរបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាពួកគេទាំងអស់ត្រជាក់បំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន រួមទាំងដៃរបស់អ្នក ។
- ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងស្រាល។ ចៀសវាងការជូតឬលុតជង្គង់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដូច្នេះ scones របស់អ្នកនឹងធ្ងន់
- នៅពេលដែលកាប់ scones ដោយប្រើ cutter tart មួយ, ជៀសវាងការ twisting cutter, បន្ទាប់មកអ្រងួនញាក់ scone លើថាសរៀបចំ។
- ចម្អិននៅជិតផ្នែកខាងលើនៃចង្ក្រានសូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកប្រើអង្ករកង្ហារ។ Scones ធ្វើដូចវាល្អបំផុតនៅជិតកំពូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 139 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 45 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 432 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |