Capellini Pomodoro - ប៉ាស្តាសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តនៃសាឡាត់ទំពាំងបាយជូរទេវតាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកត្រូវបានគេអះអាងថាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្រាដែលត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន អូលីវសួន ។ អ្នកអានជាច្រើនយល់ស្របថានេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ - ប្រសិនបើមិនមែនជាក្លូនពិតប្រាកដ - ទៅភោជនីយដ្ឋានអាហារដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្នកអានម្នាក់បានណែនាំទឹកខ្មេះបូសសាល់តិចក្នុងទឹកត្រី។ សូមមើលផ្នែកជំនួយនិងផ្នែកបំរែបំរួលសម្រាប់ព័ត៌មានជំនួយនិងធាតុផ្សំបន្ថែមនិងការជំនួស។

Capellini គឺជាសក់ក្បាលខ្មៅ (បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ: សក់តិចតួច) និង pomodoro គឺជាពាក្យអ៊ីតាលីសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ។

អ្នកអាចប្រើ ប៉េងប៉ោះលុបចោល នៅក្នុងម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការដ៏អស្ចារ្យជាមួយ សួនប៉េងប៉ោះស្រស់ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានសួនច្បារមួយដែលមានប៉េងប៉ោះនិងបាឡូងដ៏សម្បូរបែបរូបមន្តនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

ម្ហូបនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ជាមួយនឹងនំប៉័ងខ្ទឹមនិងសាឡាត់បោះ។ អ្នកក៏អាចជំនួសការបំផ្លាញ spaghetti សម្រាប់សក់ក្បាលខ្មៅ។ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការ ចំអិនការ៉េមស្លាបព្រា គឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចង្ក្រានយឺតឬកម្តៅសម្ពាធ គឺជាវិធីងាយស្រួលពីរយ៉ាង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/3 ពែង
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 2 កំប៉ុង (14.5 អោនក្នុងមួយ ៗ ) ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពល្អឬប្រហែល 2 ផោនប៉េងប៉ោះស្រស់និងប៉េងប៉ោះ។
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 12 សង្ទីសម្សៅសក់ស្ងួត (កាលលីលីនី)
• 2 ពែងកាត់ស្រស់
• ស្លឹកត្រសក់ , ខ្ចប់រលុង
• 1 ពែងឈីស Parmesan ដឹងគុណ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនឬខ្ទះអាំងនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនប្រហែល 2 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្រេចនិងកំដៅតាមរយៈការកូរជានិច្ចជានិច្ចប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះចំអិនចំណីសត្វសក់ក្បាល (capellini) នៅក្នុងទឹករំពុះដែលមានជាតិអំបិលតាមទិសដៅរបស់កញ្ចប់។ បង្ហូរបានល្អ។
3. បញ្ចូនសាច់ប៉ាស្តាក្តៅ ៗ ទៅចានចានធំ ៗ ។ ចាក់ទឹកម្សៅលាយជាមួយប៉េងប៉ោះលាយម្សៅប៊ឺស៊ុបស្រស់និងពាក់កណ្តាលនៃឈីសប៉ាម៉ាសាន។

1. បម្រើភ្លាមៗនិងផ្តល់ឈីស Parmesan នៅសល់នៅតុ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• យោងទៅតាមលោក Kelly ដែលជាអតីតបុគ្គលិកសួន Olive Garden ម្ហូបពិតប្រាកដមានទឹកខ្មេះបាសាំស៊ិចតិចតួច។ នាងបានបន្ថែមទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រាប៊ូលទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាដកដង្ហើមដោយពិសោធន៍។ នាងក៏បានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ឈីសអាស៊ីីស្រស់ឬកុលាបម៉ូរ៉ូហ្សែលឡា។
• ចំពោះជំរើសជាតិកាបូកទាបជំនួសការកំទេច spaghetti ឆ្អិនសម្រាប់ចំអិនសក់ក្បាល។ ការហូបចុក Zucchini ឬរដូវក្តៅ "pasta" គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។
• បម្រើប៉ាស្តាដែលបានចម្អិនជាមួយ eggplant ដុត , zucchini, បង្គាឬមាន់។
• ខ្ទិះនំប៉ុកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនកំបោរឬបាស៊ីនក៏នឹងធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនស្រស់ស្អាតសម្រាប់ម្ហូបនេះដែរ។ លេបវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬលាងភ្លក់ទឹកក្រឡុកខ្លះៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	739
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	18 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	442 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	102 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	19 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	31 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )