Potstickers គឺជាប្រភេទនំប៉ាវចិនដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុត។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកជ្រលក់ dipping និងការណែនាំនៅលើការធ្វើឱ្យ dough នេះ។
ទិន្នផលប្រហែល 48 ប៉ូតាស្យូម។
រមូរទៅបាតនៃទិសរូបមន្តសម្រាប់រូបមន្ត potstickers បន្ថែមទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំប៉ាវនំប៉័ង:
- 2 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- 1 ពែងទឹករំពុះ
- ការបំពេញ:
- 8 អោនស្ពៃភឺរី (ស្ពៃណាយ៉ា)
- 3 អំបិល tsp, បែងចែក
- 1 ផោនសាច់ជ្រូកដីគ្មានខ្លាញ់
- 1/4 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដោយមានពូក
- 1 ពែងស្រាពណ៌ស
- cornstarch 1 tsp
- ប្រេងស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
- ហុចម្រេចពណ៌ស
- ការបន្សំទឹកជ្រលក់:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
- ប្រេងស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
- ផ្សេងទៀត:
- 2 - ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់ស្ព្រងកាត់ច្រញស្តើង។ លាយជាមួយអំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយទុកវាមួយឡែក ៗ 5 នាទី។ ច្របាច់ជាតិសំណើមលើស។
នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយស្ពៃតុនសាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស្រាម្សៅពោតអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាឡី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ងនិងម្រេចស។
នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅនិង 1 ពែងទឹករំពុះរហូតទាល់តែទម្រង់ dough ទន់។ លាយម្សៅនំប៉័ងនៅលើផ្ទៃភ្លឺ ៗ ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់រលោង។
4. បែងចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់រូបរាងពាក់កណ្តាលនីមួយៗទៅជាក្រឡុក 12 អុិនឈ៍វែងនិងកាត់រមៀលនីមួយៗទៅជាចំណិត 1/2 អ៊ីញ។
រមៀល 1 ស្លកចំបើងចូលក្នុងរង្វង់ 3 អ៊ីញនិងដាក់ល្បាយសាច់ជ្រូក 1 ស្លាបព្រាកណ្តាលរង្វង់។ លើកឡើងគែមនៃរង្វង់និង pinch 5 ដង pleats ឡើងដើម្បីបង្កើតថង់មួយដើម្បី encase ល្បាយនេះ។ សង្កត់លើគ្នាជាមួយគ្នា។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយចំណិតដែលនៅសល់នៃ dough និងការបំពេញ។
6. កំដៅដបឬក្រឡុកមិនឆ្អែតរហូតដល់ក្តៅ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាស្លាបព្រលឹងដើម្បីឱ្យជ្រូក។ បើសិនជាប្រើក្រឡុកមិនឆ្អែតសូមបន្ថែមប្រេងបន្លែ 1/2 ស្លាបព្រា។ ដាក់នំប៉ាវចំនួន 12 នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងចង្ក្រាននិងចៀន 2 នាទីឬរហូតដល់បាតមានពណ៌ត្នោត។
7. បន្ថែមទឹក 1/2 ពែង។ គ្របដបហើយចម្អិនពី 6 ទៅ 7 នាទីឬរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបយក។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនំប៉ាវដែលនៅសល់។
8. ដើម្បីចម្អិនទឹកជ្រលក់ក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បម្រើជាមួយនំប៉ាវ។
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាតពី ការចម្អិនចិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ: រូបមន្តរហ័សនិងឆ្ងាញ់ពីភោជនីយដ្ឋានឡានជិន ។
ច្រើន Potstickers រូបមន្ត
នំប៉ាវសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ - ពី Farina Kingsley
ផាត់ស្ទីកជាមួយនឹងបង្គារនិងស៊ីឡាត្រូ
Potstickers បន្លែ
Gyoza - Potsticker ជប៉ុន
រូបមន្តផេសស្ទីកឃ្មុំមួយទៀតដែលញ៉ាំទឹកជ្រលក់
ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្ញី - ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រោះក៏មានខ្ទុះផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 214 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 39 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,243 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |