រូបមន្ត Salad Salad ជាមួយ Pickled Herring គឺជារូបមន្តប្រពៃណីអាឡឺម៉ង់ - អាស្ពឺរីជាពិសេសនៅលើផេះកាលពីថ្ងៃពុធ។
រូបមន្តអូទ្រីសនេះត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងបង្កាន់ដៃនៅភាគខាងជើងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ហើយទោះបីជាវាជាសាឡាត់ត្រជាក់វាត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរដូវត្រជាក់ត្រជាក់។
វាជារឿងមិនធម្មតាដែលរូបមន្តនេះមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីសដោយសារតែសត្វត្រីគឺជាត្រីសមុទ្រអាត្លង់ទិចហើយប្រទេសអូទ្រីសគឺមិននៅជិតសមុទ្រទេដែលជាប់គាំងនៅតំបន់អឺរ៉ុបកណ្តាល។ ប៉ុន្តែដោយសារតែអ្នកនេសាទចាប់ស្ទូចត្រីនៅលើកប៉ាល់របស់ពួកគេពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនិងបានក្លាយទៅជាវត្ថុដែលត្រូវបានជួញដូរពីអាល្លឺម៉ង់ខាងជើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 ផោន
- ដំឡូងជ្វា (ចម្អិននៅក្នុងអាវនិងត្រជាក់របស់ពួកគេ: កូនឆ្កែឬ Yukon Gold គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ)
- 3 pickles (drained និង chopped)
- 10
- capers (drained និង minced)
- 1 ពាង (14 អោន) នៃ herring pickled (rinsed, patted ស្ងួតនិងកាប់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ)
- សណ្តែកពណ៌ស 1 ពែង (បង្ហូរនិងលាងសមាតៈប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ 14 អោនអាចធ្វើបាន)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (ប្រហែល 1 មៀន)
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- 3 ទៅ 4 ជូរទឹកខ្មះ
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 1/2 ពែងរ៉ាឌីសពែង (សម្រាប់គ្រឿងក្រអូប)
- 1/4 ពែងឆ្អិនឆ្អិន (ហាន់កំប៉ុង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបនិងកាត់ដំឡូងត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែម 3 pickles chopped និង 10 capers minced, herring chopped 1 ពែង rinsed និង drained សណ្តែកលុបចោលនិងគំនិត 1 chopped ពែង។ លាយល្អហើយកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាង Cream sour 1 ពែង, 3 ទៅ 4 vinegar vinegar ពណ៌សនិងប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ រដូវកាលដើម្បីរសជាតិ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចាក់ទឹកលើល្បាយដំឡូង - ហឺរីនហើយយកវាទៅប្រឡាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះដំឡូងត្រូវនៅដដែល។ ទូទឹកកក, គ្របដណ្តប់, យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ តុបតែងជាមួយនឹង slices radish និង / ឬ dill chopped មុនពេលបម្រើ។
Herring នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់
Herring មានមោទនភាពនៅក្នុងកន្លែងធ្វើម្ហូបអាល្លឺម៉ង់។ វាត្រូវបានគេច្រើនបំផុតជាអំបិលនិង / ឬ pickled និងបំរើការដូចជា Matjes ឬ Bismark herring ។ គ្រប់តំបន់នៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់មានរូបមន្តរបស់វាដែលបង្ហាញពីត្រីនេះ។ Herring ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំនិងវដ្ដជីវិតរបស់ត្រី។
រួមជាមួយ Matjes និង Bismark មាន Fettheringe, Grüner Heringe, Bratheringe, Vollheringe, Hohlheringe, Salzheringe ហើយខ្ញុំប្រាកដណាស់ថាមួយចំនួនទៀត។ ខ្ញុំក៏ប្រាកដថាអាល្លឺម៉ង់ភាគច្រើនអាចប្រាប់ពួកគេដាច់ពីគ្នាដោយគ្រាន់តែសម្លឹងមើលពួកគេ។
ត្រី herring ជក់បារីឬ pickled គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវធម្មតា។ មនុស្សរើសយកមួយដែលពួកគេចូលចិត្តពីធុងមួយ (ក្នុងករណីដែលមានត្រីឆ្លាមឬត្រីឆ្លាម) ដាក់វាដោយកន្ទុយខាងលើមាត់ហើយហូបចុកវាតាមអ្វីដែលហាក់ដូចជាខាំមួយ។