នំប៉ាវប៉ូឡូញនំប៉ាវនិងចាវវូ (នំប៉ាវដែលផលិតដោយម្សៅម្សៅស្រូវសាលី) តែងតែជាអាហារដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបចិន។ អាហារចិញ្ចឹមទាំងនេះមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2.000 ឆ្នាំមកហើយហើយមានច្រើនប្រភេទ។ ការរុំនិងការបំពេញអាចជារសជាតិផ្អែមមានរសជាតិហិរឬរសជាតិហើយវាអាចជាសាច់សត្វបន្លែឬសូម្បីតែ Vegan ។ ជម្រើសនៃការចម្អិនអាហាររួមមាន steaming ឬ frying ។
ជាការពិតទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកអាចធ្វើឬបំបែកបទពិសោធ។ មនុស្សជាច្រើនផ្តល់ជូននូវទឹកជ្រលក់ជាច្រើនដើម្បីជាវិធីមួយដើម្បីផ្តល់ជូននូវពូជនិងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវជ្រើសយកការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តពិសេសៗ 5 សម្រាប់ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចលៃតម្រូវបរិមាណសារធាតុផ្សំនីមួយៗដែលត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រប់រូបមន្តដើម្បីអោយសមនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ហឹររបស់អ្នកសូមដាក់ចំនួនទ្វេដងនៃចំនួន chili កាប់នៅក្នុងទឹកត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់របស់អ្នកបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែម។ សាកល្បងពួកវាទាំងអស់ហើយជ្រើសរើសចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- រូបមន្តទី 1: ទឹកជ្រលក់ស៊ីឈួនជាមូលដ្ឋាន
- នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ / ចៃហ្ស៊ីនៅភាគខាងកើត។ ប្រេងម្រេចស៊ីឈួននៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺគ្រាន់តែជាជម្រើសអ្នកក៏អាចប្រើប្រេងឆីបានដែរបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទឹកខ្មះក៏ជាជម្រើសផងដែរ។ ខ្ញុំផ្ទាល់មិនចូលចិត្តការបន្ថែមទឹកខ្មេះដាក់ទឹកជ្រលក់របស់ខ្ញុំសម្រាប់នំប៉័ងនំប៉ាវនំប៉ាវឬជេហ្សូហ្សី។ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តវា!
- គ្រឿងផ្សំ
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស, mince វា
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, អ្នកអាចប្រើស្ករសឬស្ករ demerara
- ទឹកភ្លៀងពីរគូនៃប្រេងលាយល្ងឬប្រេងល្ង។ វាល្អប្រសើរជាងបើប្រើប្រេងល្ងល្ងប្រសិនបើអ្នកអាចកាន់វាបាន។
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងម្រេចស៊ីឈួន (ស្រេចចិត្ត)
- រូបមន្តទី 2: ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបង្អែម
- គ្រឿងផ្សំ:
- 4 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងល្ង
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកក្រឡុកអង្ករក្រហមរបស់ចិន (ចំណាំ: មិនមានទឹកខ្មេះក្រហមទេ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី, minced
- រូបមន្តទី 3: រសជាតិហឹរនិងស៊ុល
- ទឹកជ្រលក់ជ្រលក់នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវប៉ូតាស្យូមរបស់អ្នក "ទាត់" ។ វាគឺជាទឹកជ្រលក់ដក់ខ្ទេចខ្ទិះសម្រាប់មនុស្សដែលចូលចិត្តអាហារដែលហឹរនិងជូរ។
- គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាគំនិតគំនិតនិទាឃរដូវ
- 1 មីលី, គ្រាប់ពូជដែលបានយកចេញនិងដំឡូងឆៅ
- 1 cloves នៃខ្ទឹមស, chopped ល្អ
- ½ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- រូបមន្តទី 4: ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេសនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយមុខម្ហូប«ស៊ីឈួនក្រហមប្រេងអូតូន់ន»ហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រៃនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនបិដោរ។
- គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រា
- ½ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងឆីលី
- 1 ស្លាបព្រាគំនិតគំនិតនិទាឃរដូវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី toasted សណ្តែកដី
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- រូបមន្ត 5: ទឹកជ្រលក់បែបជប៉ុន
- ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយម្ហូបជប៉ុន។ អ្នកខ្លះប្រហែលជាចូលចិត្តរសជាតិនេះប៉ុន្តែអ្នកខ្លះគិតថាទឹកជ្រលក់ល្ងគឺខ្លាំងពេក។ ប៉ុន្តែវាជាប្រភេទទឹកជ្រលក់ដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគ្នាសម្រាប់ potstickers ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្តល់ទឹកត្រីនេះបាន។
- គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ខ្ទឹមទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវនេះគួរតែមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបចិន / អាស៊ីនៅក្នុងផ្នែកអាហារជប៉ុន។
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកត្រីជប៉ុនឬអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ tahini ជំនួសវិញ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេពណ៌សមីសូ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ½ស្លាបព្រាទឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នីតិវិធី:
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាហើយសម្រាកទាំងអស់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាបានត្រឹមត្រូវ។
ទុកក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ។ (ប្រើក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃ) ។ បម្រើជាមួយ potstickers ។