Yorkshire Brack មិនខុសគ្នាពីការទទួលទាន នំផ្លែឈើសម្បូរបែប នោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងស្រាតែមួយនិងស្រាវីស្គីបន្តិច។ Brack ដូច អៀរឡង់ Barm Brack គឺជានំប៉័ងតែពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ (ឬពេលណាផ្សេងទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើស) រាលដាលជាមួយនឹងប៊័រតិចតួច។ ភាពជោគជ័យនៃ Brack Yorkshire ពឹងផ្អែកលើការលាយផ្លែឈើលាយចំរុះស្ងួតនៅក្នុងស្រា Yorkshire ដ៏រឹងមាំមួយយប់មុន។ ការបន្ថែមតែបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរសជាតិនិងជាតិសំណើមដល់នំ។ ដោយហេតុផលនេះអ្នកនឹងត្រូវការផែនការបន្តិចបន្តួចដើម្បីទុកពេលឱ្យជ្រលក់ផ្លែឈើ។ វាគឺមានតំលៃវាទោះបីជាដូច្នេះមិនត្រូវបានដាក់ចេញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 450 ក្រាម / 1 ផ្លែផ្លែឈើស្ងួត - ស៊ុលតង់, currants និង raisins
- 125g / 4oz candied peel, chopped
- 125 ជី / 4 អ៊ឺរី cherries, ពាក់កណ្តាល
- 300 មិល្លីក្រ / ត្រជាក់ 10 ហ្វុត, រឹងមាំ, ខ្មៅ "Yorkshire" ឬតែផ្សេងទៀត
- 150 ក្រាម / 5 ពែងអូលីវបន្តិច, បន្ទន់បន្តិច
- 150 ក្រាម / 5 កន្លះលាបក្រែមស្ករត្នោតងងឹត
- 3 ពងធំ
- 225g / 8oz គោលបំណងទាំងអស់ / ម្សៅធម្មតា
- ម្សៅដុតនំ 2 tsp
- 2 អំបិលងងឹត / ជាតិស្ករ
- ស្រាវីស្គី 100ml / 3 fl oz
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីស្រស់
- ទឹកក្រូចឆ្មា 2 ស្លាបព្រា
- អាល់ម៉ុនដី 110 ក្រាម / 4oz
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយចាក់តែនៅលើ, កូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងតែនិងទុកមួយយប់។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 170 អង្សាសេ / 325 អង្សាសេ / ឧស្ម័ន 3 ។
- ដាក់ស្រទាប់នំប៉័ងកំប៉ុង 22cm / 8½ "ជាមួយក្រដាសខាញ់ឬភែជ្ជៈដុតនិងខាញ់បន្តិចបន្តួចជាមួយប៊ឺសតូច។
- ដាក់ទាំងប៊ឺនិងស្ករចូលទៅក្នុងចានដុតនំ។ ក្រែមប៊ឺទៅក្នុងជាតិស្កររហូតដល់ពន្លឺរលោងនិងក្រេមដោយប្រើទាំងសំពត់ដៃរឺអេឡិចត្រុង។
- លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ វាយពងមាន់មួយដាក់ប៊ឺក្រឡុកបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅមួយភាគបី។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែស៊ុតនិងម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ។
- ជាចុងក្រោយសូមក្រឡុកឱ្យពុះកន្ទុយលើអំបោះក្រឡុកស្រាវីស្គីទឹកដោះគោនិងទឹកក្រូចដើម្បីល្បាយនំដោយប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។
- បង្ហូរផ្លែឈើស្ងួតនៃតែនិងបន្ថែមអាល់ម៉ុនដី។ កូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនំជាថ្មីម្តងទៀត stirring ទន់ភ្លន់រហូតដល់ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកធ្វើកូរឱ្យទន់ភ្លន់ដូច្នេះមិនឱ្យ "រាបស្មើ" ល្បាយនំ។
- ស្លាបព្រាល្បាយចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងនំប៉័ងដែលបានរៀបចំនិងតំរឹមផ្ទៃមុខទន់ភ្លន់។ ចំអិននៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 2 - 2 កន្លះម៉ោងឬរហូតដល់ងងឹត, ពណ៌ត្នោតត្នោត។
- យកនំចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់លើរន្ធត្រជាក់ហើយទុកនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង។ នៅពេលត្រជាក់វាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ នំនេះរក្សាបានល្អនៅពេលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងខ្យល់។
ចំណាំ:
អ្នកអាចប្រើល្បាយផ្លែឈើស្ងួតដែលអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបភាគច្រើនឬផ្សំរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតនំផ្ទាល់ខ្លួនមួយដែលមានតុល្យភាពល្បាយទៅនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ហៅការផ្លាស់ប្តូរនំខេននេះដោយការផ្លាស់ប្តូរផ្លែឈើដែលអ្នកប្រើឬប្រហែលជាជំនួសឱ្យស្រាវីស្គីប្រើបន្លឺររឺរុំ។ អ្នកត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ពួកគេទាំងអស់គ្នានឹងឆ្ងាញ់។