បន្លែ Vegan Baigan Ka Bharta Recipe

Vegan Baigan Ka Bharta ជាម្ហូបមួយប្រភេទដែលមានក្លិនពណ៌បៃតងនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅប្រទេសឥណ្ឌាដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយបាយឬនំបុ័ងឥណ្ឌា។ ខ្ញុំរកឃើញថាសូម្បីតែមនុស្សដែលគិតថាពួកគេមិនចូលចិត្ត eggplant ពិតជាដូចម្ហូបឥណ្ឌារសជាតិនេះដូច្នេះសូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងវា។ រូបមន្តបែបបួសរបស់ជនជាតិឥណ្ឌានេះក៏ជាវីតាមីនផងដែរ។ Baigan ka bharta ផងដែរពេលខ្លះបានសរសេរថា "Baingan ka bjarta" គឺជាការពេញចិត្តរបស់ Punjabi នៅឥណ្ឌា។

សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តម្ហូបអាហារឥណ្ឌាបួស

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែ។ បែងចែក
• 2 eggplants, sliced ​​នៅក្នុងពាក់កណ្តាល
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ស្ពៃខៀវ
• 2 ស្លឹកបៃតង
• ម្ទេសបៃតង 2, minced
• ចំអិនខ្ញីស្រស់ 1 ស្លាបព្រាឬខ្ញី
• 1 គំនិត, diced
• 2 ប៉េងប៉ោះ, chopped
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅមើម (ស្រេចចិត្ត)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ garam masala (ល្បាយនៃការី, cumin និង coriander មួយអាចធ្វើឱ្យជំនួសដោយសមហេតុផល)
• អំបិលដាច់អហង្កា, ដើម្បីរសជាតិ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ហៀរទឹកដោះគោមានស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រានិងដុតនំនៅ 400 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់និងយកចេញ peels ។ កិនឬរលាយរហូតដល់រលោង។
2. នៅក្នុងស្លាបព្រាមួយនៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ត្រូវកិនគ្រាប់មូស្ដាតស្លឹកឈើល្ហុងឈីងខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទី។
3. បន្ថែម eggplant និងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 6 ទៅ 8 នាទីទៀត។

1. បំរើក្តៅជាមួយអង្ករឬនំប៉័ងឥណ្ឌា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	245
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	214 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	38 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	15 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )