នេះជាសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឆ្លាត Marsala ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងស្រា Marsala និងទឹកស៊ីអ៊ីវសាមញ្ញ។ វាធ្វើឱ្យអាហារងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ជាមួយបាយឬមី។
នេះគឺជាជម្រើសសម្បូរបែបនិង creamy ដើម្បី សាច់មាន់ ងាយស្រួល Marsala ។ ឬក្រឡេកមើលសត្វ មាន់ Marsala នេះជាមួយនឹងការដេញថ្លៃមាន់ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មានសាច់ដុំមាន់ពី 4 ទៅ 6 ដើម (កាប់ឬលាយគ្នាប្រហែលកម្រាស់ 1/4 ទៅ 1/2 អ៊ីញ)
- សញ្ញានៃអំបិលនិងម្រេច
- 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅទាំងអស់
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- butter 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បែងចែក)
- ផ្សិត 8 អោន (កាត់តាម)
- 1/2 ពែងស្រា Marsala
- 1/2 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លឹកស្ងួត
- 1/2 ពែង
- ក្រូចឆ្មារធ្ងន់
- ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 3 ខ្ទឹម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រាំងសាច់មាន់ស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ញ៉ាំសាច់មាន់នៅក្នុងម្សៅដើម្បីឱ្យស្រាល ៗ ទាំងសងខាង។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់, រលាយប៊ឺជាមួយប្រេង។ បន្ថែមសាច់មាន់និងលោតប្រហែល 2 នាទី។
- បង្វិលនិងបន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិសាឡីទៅនឹងឆ្អិន។ បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 2 នាទីយូរជាងមុនធ្វើឱ្យផ្សិតដុះម្តងម្កាល។
- បន្ថែមស្រាស្រា Marsala, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងក្រូចនិងនាំយកទៅលាយ។
- Simmer, រកឃើញ, សម្រាប់ 5 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយបន្តិច។ គម្របនិងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
- បម្រើសាច់មាន់ Marsala ជាមួយ spaghetti ឆ្អិនក្តៅ linguine ឬអង្ករ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ផ្អែមប្រើស្រាស្វាសី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិប្រៃប្រហែលជា 5 នាទីមុនពេលចម្អិនម្ហូប។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
សាច់មាន់ងាយស្រួលប្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Veloute
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 596 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 38 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 128 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 712 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |