ការដាក់លក់សាច់មាន់ទាំងនេះគឺជាខ្ទាស់ដើម្បីរៀបចំនិងចំអិនហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Marsala និងផ្លែប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារប្រចាំថ្ងៃសាមញ្ញសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ បម្រើសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងដុតឬដំឬអាហារអង្កររួមជាមួយសាឡាត់បោះមួយសម្រាប់អាហារដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយ។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពប្រើសាច់ដុំមាន់ឬឆ្អឹងមាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងរូបមន្តនេះជំនួសឱ្យការដេញថ្លៃ។ ផ្សិតដែលមានខ្ទឹមបារាំងក៏នឹងមានមុខម្ហូបល្អដែរ។
សូមមើលផងដែរ
សាច់មាន់ជាមួយស្រានិងប៉េងប៉ោះ
ការដេញថ្លៃមាន់បំពងហឹរ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ភាគរយនៃការដេញថ្លៃមាន់ងងឹត *
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 4 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1 ខ្ទឹមសតូចចង្អៀត, minced
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លឹកស្ងួត
- 1/4 ពែងសាច់មាន់
- 1/2 ពែងស្រា Marsala
- 8 ទៅ 12 ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូ, halved
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់មាន់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- កំដៅប៊ឺនិងប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។
- ទន្ទឹមនឹងនេះនៅក្នុងថង់អាហារឬថង់ដាក់អាហារផ្សំម្សៅអំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់ទឹកដាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយម្សៅរហូតដល់មានក្រណាត់។
- ត្នោតមាន់ដាក់ដេញថ្លៃប្រហែល 3 នាទីនៅចំហៀងគ្នានៅក្នុងប៊ឺនិងប្រេងលាយក្តៅឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសហើយចម្អិនរយៈពេល 1 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងស្រា Marsala ។
- នាំយកល្បាយឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរយៈពេល 2 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរពាក់កណ្តាលហើយគ្របដណ្តប់រយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទីរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។
- ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅកន្លែងដាក់ចំណីហើយដាក់ជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។
- បម្រើការដេញថ្លៃមាន់ងាយៗទាំងនេះជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅប៉ូតាស្រមឈូសឬដំឡូងរួមជាមួយ បន្លែឆា ឬនំប៉័ង។
* សាច់ដុំដោះដំបៅអាចត្រូវជំនួសដោយការដេញថ្លៃមាន់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 722 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 158 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 602 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 53 ក្រាម |