Negroni: ជាឈីកាតុនដ៏សំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

នៅពេលនិយាយអំពីភេសជ្ជៈបុរាណដើម្បីរីករាយនឹងអាហារមុនពេលអាហារមួយចំនួននឹងបំពេញនូវក្រអូមមាត់របស់អ្នកដូចជា Negroni ដ៏ល្បីល្បាញ។ វា ជាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សាមញ្ញនិងទាន់សម័យ ដែលមានលក្ខណៈពិសេសហ្គីននិងការ៉ារីហើយអ្នកនឹងឃើញថាវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់របស់អ្នក។

Campari អាចជារសជាតិទទួលបានដែលមនុស្សមួយចំនួននឹងស្រលាញ់ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនមាន។ រឿងដ៏ល្អមួយអំពីស្រាក្រឡុកនេះគឺថាផ្លែល្ហុងផ្អែមអាចបំបាត់នូវភាពល្វីងជូរចត់នៃស្មារតីអ៊ីតាលី។ នេះក៏ធ្វើអោយ Negroni ក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើនៅពេលដែលអ្នកហាត់ប្រាណទំពាររសជាតិរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈល្វីង ។

Negroni គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាហើយមិនមានល្បិចពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានបណ្តុះជាធម្មតាវាក៏អាចត្រូវបានរង្គោះរង្គើ, តឹង, និងបានបំរើការនៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងការបង្វិល lemon មួយ។ នេះអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រស់ថ្លាថែមទៀតហើយ ទោះបីវារង្គោះរង្គើរឬកូរ ក៏ដោយវាគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមអាហារណាមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 អោន
• vermouth ផ្អែម
• 1 1/2 អោន
• Campari
• 1 1/2 អោន
• gin
• ច្រាសពណ៌ទឹកក្រូចឬស្រស់សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុង កែវចាស់ដែល ពោរពេញដោយទឹកកក។
2. កូរឱ្យបានល្អ ។
3. តុបតែងជាមួយទឹកក្រូច។

គន្លឹះសំរាប់បង្កើតនូហ្គេនីដ៏អស្ចារ្យ

ហ្គីន នឹងធ្វើឬបំបែក Negroni របស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នក ជ្រើសរើសហ្គីនដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ដូចជាអ្នកដែលអ្នក លាយចូលទៅក្នុងម៉ាទីនដែលអ្នកចូលចិត្ត ។ នេះមិនមែនជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ពេលវេលាទាំងនោះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាទុកប្រាក់តិចតួច។ ក្រៅពីនេះអ្នកបានចំណាយប្រាក់អស់ជាង 20 ដុល្លាររួចទៅហើយនៅ Campari ដូច្នេះការបណ្តេញចេញបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការប្រើហ្គីនរបស់អ្នកនឹងមិនក្លាយជាកាកសំណល់ទេ។

លៃតម្រូវ Campari បើចាំបាច់។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សថ្មីចំពោះការល្វីងក្រពើដោយព្រោះវាមិនមែនជារសជាតិដែលមនុស្សជាច្រើនជាពិសេសជនជាតិអាមេរិកប្រើនោះទេ។ យើងបានរៀនរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈផ្អែម និងស្រាក្រឡុកស្ងួតម្តងម្កាលប៉ុន្តែជូរចត់ស្ថិតនៅក្នុងអាណាចក្រខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំថាអ្នកត្រូវ "បង្ហាត់កំភួនជើងរបស់អ្នក" យើងពិតជាចង់មានន័យវា។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ Negroni ពោរពេញដោយកម្លាំងហើយរកឃើញថាវាច្រើនពេកសម្រាប់អ្នកសូមព្យាយាមកាត់កំទេច Campari នៅពាក់កណ្តាលពេលក្រោយដែលអ្នកលាយ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល, ពន្លករសជាតិរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាប្រើដើម្បីរសជាតិតែមួយគត់ហើយអ្នកអាចធ្វើការឡើងវិញរហូតដល់រូបមន្តដើម។

តើវាមានតម្លៃទេ? ពិតប្រាកដណាស់! បទពិសោធរសជាតិគឺជាអ្វីដែលអ្នកនឹងរីករាយសម្រាប់ឆ្នាំដើម្បីមក។ មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកអាចក្លាយជាអ្នកជឿលើភាពអស្ចារ្យនៃស្រាក្រឡុកនេះនិង Campari ខ្លួនឯង។ ពីទីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរីករាយជាមួយ ជូរចត់ផ្សេងៗទៀតដូចជា Aperol, Averna និង Cynar (ទោះបីជាអ្នកអាចសាកល្បងអ្នកទាំងនោះក្នុងពេលតែមួយក៏ដោយ) ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Negroni នេះ

វាត្រូវបានគេជឿជាក់យ៉ាងទូលំទូលាយថា Negroni ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងដាក់ឈ្មោះឱ្យលោកខេតមីលឡូណូហ្គ្រីនីនៅឆ្នាំ 1920 ។ រឿងរ៉ាវនេះបាននិយាយថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតនៅពេលដែលគាត់បាន បញ្ជាឱ្យ Americano ជាមួយ gin នៅហាងកាហ្វេ Casoni នៅ Florence, អ៊ីតាលី។

តើវាពិតទេ? មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេហើយជារឿយៗតែងតែកើតមាននៅក្នុងពិភពស្រាចម្រុះរឿងរ៉ាវត្រូវបានរំខានអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ សូម្បីតែសំនួរនៃជីវិតរបស់នេស្កុនីក៏ត្រូវបានគេចោទសួរ។ នេះបាននាំឱ្យមានការពិភាក្សាដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននិងការស្រាវជ្រាវជាច្រើនដែលជាភស្តុតាងនៅក្នុងរូបរាងលម្អិតរបស់ Drinking Cup នៅប្រភពដើមនៃ Negroni នេះ។

តើ Negroni ខ្លាំងប៉ុនណា?

Negroni ត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងពីស្រាហើយគ្រប់ភេសជ្ជៈទាំងអស់នេះគឺជាភេសជ្ជៈខ្សោយ។ វាក៏មិនខ្លាំងក្លាផងដែរទោះបីជាវា ផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុន Dry Martini ជាការរត់សម្រាប់ប្រាក់របស់ខ្លួនក៏ដោយ។

ជាមធ្យមអ្នកអាចរំពឹងថា Negroni របស់អ្នកនឹងមាន ជាតិអាល់កុលនៅកន្លែងណាមួយប្រហែល 24 ភាគរយ ABV (48 ភស្តុតាង) ។ យកវាស្រួលហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់មកប្តូរទៅអ្វីដែលស្រាលបន្តិច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	352
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	24 ម។ ក
សូដ្យូម	319 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )