មគ្គុទ្ទេសន៍មួយដើម្បីស្វែងយល់អំពីអ្វីនិងហេតុអ្វីបានជាយើងគួរផឹក Aperitif
ភេសជ្ជៈមួយភេសជ្ជៈគឺជាភេសជ្ជៈស្រស់ដែលត្រូវបានបម្រើមុនពេលញ៉ាំអាហារដើម្បីជំរុញចំណង់អាហារ។
កំណត់និយមន័យ Aperitif
រូបមន្តស្រាក្រឡុក Aperitif ជាទូទៅរួមមាន gin, vermouth ឬស្មារតីដូចជា Campari ជាដើម។ បញ្ជីភេសជ្ជៈដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់មាន ស្រាក្រឡុកចំណាស់ជាងគេនិងមានប្រជាប្រិយបំផុត ។ មនុស្សជាច្រើននៃ martinis ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ដែលរួមបញ្ចូល vermouth ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា aperitifs ។
Aperitifs គឺមានសារៈសំខាន់ " មុនពេលញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច " ។
ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជូនភ្ញៀវមុនពេលញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចក្នុងពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចឬពេលរៀបចំអាហារពេលល្ងាចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅយប់បន្ទាប់ពីការងារ។ ចូរគិតពីភេសជ្ជៈដែលជាភេសជ្ជៈ។
"Apéritif" គឺជាពាក្យបារាំងនិងសមភាគីអ៊ីតាលីរបស់ខ្លួនគឺ "aperitivo" ។ ផ្ទុយពី aperitif គឺជាអាហាររំលាយអាហារមួយដែលត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ (វាគឺជា ពាក្យពុម្ពអក្សរសម្រាប់ស្រាក្រឡុកបង្អែមមួយ ) ។
ពត៌មានរបស់អ្នកត្រលប់មកវិញ
ស្រាក្រឡុកភេរីហ្វ្រីធ្វើសកម្មភាពដោយសារលក្ខណៈទូទៅពីរ។
- ស្ករតែងតែកំណត់បរិមាណនៃអាហារដែលមិនមានជាតិស្ករដែលយើងចង់ញ៉ាំហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលផ្កាប៉ូតាស្យូមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
- ចំណង់អាហាររបស់យើងក៏ថយចុះផងដែរប្រសិនបើយើងមានជាតិអាល់កុលច្រើនពេកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរបស់យើងហើយនេះជាមូលហេតុដែលភេសជ្ជៈ ជា ភេសជ្ជៈ ជាភស្តុតាងទាប ។
នរណាម្នាក់ដែលបានទទួលទានសូដាផ្អែម ៗ មុនពេលអាហារពេលល្ងាចឬទទួលទានច្រើនពេកជាមួយនឹងការផឹករបស់ពួកគេនឹងទទួលស្គាល់ស្ករនិងអាល់កុលដែលអាចធ្វើបានចំពោះចំណង់អាហារ។
រចនាប័ទ្មភេសជ្ជៈមានន័យថាដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកត្តាទាំងពីរនេះនិងជួយយើងបរិភោគបរិមាណដ៏ល្អនៃអាហារដ៏ល្អ។
ឧទាហរណ៏នៃ Cocktails Aperitif
មានស្រាក្រឡុកជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យ aperitifs ដ៏អស្ចារ្យនិងបញ្ជីពេញលេញអាចរកឃើញនៅក្នុងការប្រមូលក្រឡុកស្រា Aperitif ។
នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដើម្បីបង្ហាញពីចំនុចនិងលក្ខណៈរបស់អហ្វហ្វីត។
Aperitif ជាវិញ្ញាណមួយ
ពាក្យអកអំពួលក៏សំដៅទៅលើប្រភេទនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជំរុញចំណង់អាហារដោយខ្លួនឯង។ វាជាប្រភេទដ៏ទូលំទូលាយដែលមានរចនាប័ទ្មដ៏អស្ចារ្យ។ ដីសាមញ្ញតែមួយគត់គឺថាវាជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងឱសថឬគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដែលជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់ក្រពះ។
- ភាគច្រើននៃទាំងនេះមានទម្រង់ជូរចត់ឬរុក្ខជាតិនិងជាច្រើនទៀត (ឧ។ Campari និង Aperol) គឺជារូបមន្តកម្មសិទ្ធិដែលមាននៅក្រោមស្លាកសញ្ញាតែមួយ។
- Aperitifs គឺជាប្រពៃណីចាស់ហើយត្រូវបានផលិតអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ សូម្បីតែមួយចំនួននៃម៉ាកល្បី ៗ មានរូបមន្តហត្ថលេខាដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់រយៈពេលមួយសតវត្សរឺច្រើនជាងនេះ។
- ភែពភ្យូមខ្លះ ត្រូវបានគេផឹកស្រានិងស្រាច្រើនទៀត ខណៈដែល ស្រា ផ្សេងៗទៀត ដូចជា ស្រា វើមឺគឺជាស្រាដែលបានកែច្នៃ ។
ឧទាហរណ៏នៃថ្នាំពុល
ប្រសិនបើស្រាក្រឡុកមួយមានផ្ទុកអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះមួយអ្នកអាចជឿជាក់ថាវាទំនងជា បង្កើតបាននូវស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យមួយ ។
ភាគច្រើននៃថ្នាំទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយខ្លួនឯងឬជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិសូដាឬប៉ូវកំលាំងតិច។ ឧទាហរណ៏ដ៏អស្ចារ្យនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺ Aperol Spritz និង Campari & Soda ។
- Amer Picon
- Aperol - ពណ៌ទឹកក្រូច
- Campari
- Aperitifs Charbay - តែបៃតងនិងផ្លែទទឹម