ស៊ុបសាមញ្ញនេះត្រូវបានឡើងកំដៅពន្លឺនិងធ្វើឱ្យការប្រើហ៊ាននៃ radish daikon ពណ៌សទាំងនោះដែលមានដូច្នេះជាច្រើននៅក្នុងខែត្រជាក់។ ខ្ញុំតែងតែរីករាយនឹង daikon គ្រាន់តែ peeled និង sliced ស្តើងប៉ុន្តែនៅទីនេះរសជាតិស្រួចរបស់វាត្រូវបាន mellowed និងវាយនភាព crisp ត្រូវបានបន្ទន់នៅក្នុងវិធីគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុត។
ផ្សិត ស្ងួតណាដែលធ្វើការនៅទីនេះ។ ផ្សិតត្រចៀកឈើឬផ្សិត shiitake គឺជាជម្រើសបុរាណប៉ុន្តែ porcini ឬច្រើនទៀតគួរឱ្យស្រឡាញ់ផងដែរ។ វានិយាយអំពីការបន្ថែមពណ៌មួយចំនួនរសជាតិដីនិងវាយនភាព។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្សិតស្ងួត 1 អោន
- 4 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ឬ
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬ dashi)
- ធំ 1
- radish daikon
- 1 celery stalk
- តៅហ៊ូ 8 អោន (ទន់)
- Garnish: cilantro minced (និង / ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតងឆ្អិនល្អ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែងនិងចាក់ទឹកពុះ 1/2 ពែងលើវា។ ត្រាំ 15 នាទី។ លើកផ្សិតចេញពីទឹកត្រដុសពួកវាស្អាតពីអ្វីដែលអ្នកធ្វើ។ ប្រហែលជាផ្សិតផ្សិតហើយទុកវាម្ខាង។ រក្សារាវត្រាំ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនាំយកទំពាំងបាយជូរទៅ simmer មួយ។ ពាង daikon, slice thinly វាហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនោះ។ កាត់និងកាត់បន្តិចបន្តួច celery និងបន្ថែមថាផងដែរ។ ចម្អិនរហូតទាល់តែបន្លែលាយប្រហែល 5 នាទី។
- កាត់តៅហ៊ូទៅក្នុងគូបតូចៗឬចំណិតស្តើង។
- បន្ថែមតៅហ៊ូនិងផ្សិតបម្រុងទុកទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមលាងសាប៊ូទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុកឱ្យក្រលៀននៅពីក្រោយ។ ចម្អិនរំពុះរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំដៅតាមរយៈពី 2 ទៅ 3 នាទី។
- ចែករវាងចានគោម 4 និងចានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ បម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 85 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 771 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |