កាហ្វេដឺប៊ីយ៉ា

គ្មាននរណាម្នាក់ទេប៉ុន្តែកំណែពីរនៃដំបងឆឺរត្រូវបានបញ្ចូលនៅទីនេះ។ ឈ្មោះ 'derby' ត្រូវបានគេផ្តល់ទៅឱ្យស្រាក្រឡុកមួយចំនួនទោះបីជាទាក់ទងទៅនឹងខុនឃីឃូដដឺបក៏ដោយក៏បួងបូនគឺជាស្មារតីមូលដ្ឋានដ៏ពេញនិយមបំផុតដោយសារតែរូបមន្តទាំងនេះបង្ហាញ។

ចំពោះរូបមន្តខាងក្រោមនេះពួកគេគឺជាកំណែខុសគ្នាទាំងស្រុងពីរជាមួយមួយដែលមានរចនាប័ទ្ម ម៉ាន់ហាតាន់ ច្រើនជាងហើយមួយទៀតជាភេសជ្ជៈជូរចត់។ រូបមន្តនេះមានប្រភពមកពីមគ្គុទ្ទេសក៍ Bartender's ម្នាក់ ពី មគ្គុទ្ទេសក៍ Bartender's ពីឆ្នាំ 1947 ទោះបីជាគាត់មិនអាចយល់ស្របលើរូបមន្ត Derby មួយនោះទេព្រោះសៀវភៅនេះមាន 3 ប្រភេទ Derby Cocktails ។ អ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសអាចពឹងផ្អែកទៅលើអារម្មណ៍របស់អ្នកនៅពេលណាមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រាវីស្គី bourbon 2 អោន
• 1/4 អោន Benedictine liqueur
• សញ្ញានៃ Angostura Bitters
• ត្នោតស្រស់សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវស្រាក្រឡុក ពោរពេញដោយទឹកកក។
2. អ្រងួនល្អ ។
3. ប៉ះពាល់នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។
4. តុបតែងជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាមួយ។

ដំបងកែង Derby (រចនាប័ទ្មស្រូវសាលី)

• ស្រាវីស្គី bourbon 1 អោន
• 1/2 អូ ទ្រីប vermouth ផ្អែម
• 1/2 អោនពណ៌ទឹកក្រូច curacao liqueur
• ទឹក 3/4 អោនអំបិល
• ក្រូចឆ្មា និង / ឬ អំបិល សម្រាប់ចាន

រៀបចំដូចខាងលើ, garnishing ជាមួយក្រូចឆ្មារមួយ lime និង / ឬ mint ។

កុកអណ្តើក Derby (ជាមួយ Gin)

ស្រាក្រឡុក Derby គឺគ្រាន់តែជារូបមន្តមួយដែលត្រូវចំណាយពេលលើឈ្មោះនោះ។

ខ្ញុំមិនប្រាកដថានៅពេលដែលកំណែហ្គីននេះបានលេចចេញមកទោះបីជាវាត្រូវបានគេចុះបញ្ជីនៅក្នុងប្រភេទ 'The Unforgettables' នៅលើគេហទំព័រ IBA (សមាគម Bartenders អន្តរជាតិ) ដូច្នេះនេះបង្ហាញពីវាជា ស្រាក្រឡុកបុរាណ មួយកម្រិត។

រូបមន្តខ្លួនវាគឺសាមញ្ញខ្លាំងណាស់: gin, ជូរចត់ជូរចត់និងអន្ទាក់។ ជ្រើសរើសយក Martini gin ដែលអ្នកចូលចិត្តព្រោះវាគឺជាវិញ្ញាណតែមួយគត់នៅក្នុងភេសជ្ជៈដូច្នេះរលោងកាន់តែល្អ។ គួរកត់សម្គាល់ផងដែរថាអំបិលត្រូវបានរំញោចចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ (ផ្ទុយទៅវិញ វិធីសាស្ដ្រភក់ល្បាញ បន្ថែមទៀត) ហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអំបិលជួយជីកនិង gitt ។ រឿងមួយដែលខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍គឺដើម្បីទះឬបំផ្លាញអណ្តូងរ៉ែរបស់អ្នកនៅពេលវាបើកហើយបញ្ចេញសារធាតុសំខាន់ៗនៃឱសថបន្តិចបន្តួចជាងស្លឹកមិនរលាយ។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 អោន ហ្សីន
• សញ្ញាដាច់ ៗ ចំនួន 2
• 2 សាឡាត់
• Mint សម្រាប់ garnish

ការរៀបចំ

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងកែវលាយជាមួយនឹងទឹកកក។
2. កូរឱ្យបានល្អ ។
3. ប៉ះពាល់នឹងកញ្ចក់ក្រឡុកញាក់។
4. តុបតែងជាមួយនឹងអង្កត់ផ្កាស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	166
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )